荔枝炒肉的做法-家常荔枝炒肉的做法非常简单易学。如果荔枝炒肉怎么做好吃，荔枝炒肉的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰提供的图文荔枝炒肉的家常做法大全，用最短的时间让。
荔枝肉与土豆怎么炒好吃
荔枝肉的家常做法，美味的荔枝肉怎么做，荔枝肉，是一道传统名菜，因为其色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。。
经典闽菜“荔枝肉”真的是用荔枝炒肉吗？具体怎么做？ 首先回答第一个问题，福建传统名菜荔枝肉并不是用荔枝来作为食材的，福建荔枝肉已有二三百年历史，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。福建莆田的荔枝肉还有一个典故，相传是唐玄宗的妃子梅妃远离家乡，从莆田到长安，相距几千里想念家里的荔枝，黯然神伤，厨师从梅妃丫头那里得知这个消息后，做了一盘貌似荔枝的溜肉段，梅妃心情大悦，胃口大开。从此荔枝肉就这样由来。那么荔枝肉的做法是怎样的：食材原料：猪瘦肉、鸡蛋、蒜头、糖、盐、鸡精等。做法：将猪瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块，然后将肉反复冲洗干净，捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味，接下来将蒜头剁碎成蒜蓉加入，倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀，也可带上一次性手套抓匀，然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上，腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后再加入适量生粉抓匀。然后就是炸的这个步骤了，热油锅，到油有点冒泡了，放块肉试下油温，油温可以了，将肉一块一块的放入锅中油炸，等到肉变色了看起来金黄可食的时候捞出来，记住火不能太大才不会炸过头了。荔枝肉最关键的步骤是调酸甜汁，传统的是用盐、糖、。
