奶制品国家标准。。详细点 GB19301-2010 生乳GB19645-2010 巴氏杀菌乳GB25190-2010 灭菌乳GB25191-2010 调制乳GB19302-2010 发酵乳GB13102-2010 炼乳GB19644-2010 乳粉GB11674-2010 乳清粉和乳清蛋白粉GB19646-2010 稀奶油、奶油和无水奶油GB5420-2010 干酪GB25192-2010 再制干酪GB10765-2010 婴儿配方食品GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品GB10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品GB10770-2010 婴幼儿罐装辅助食品GB12693-2010 乳制品良好生产规范GB23790-2010 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范GB5413.33-2010 生乳相对密度的测定GB5413.30-2010 乳和乳制品杂质度的测定GB5413.34-2010 乳和乳制品酸度的测定GB5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.29-2010 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定GB5413.27-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB5413.5-2010 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB5413.6-2010 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定GB5413.9-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定GB5413.10-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定GB5413.11-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定GB5413.12-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定GB5413.13-2010 婴幼儿食品和乳品中。
牛奶菌落总数的标准量？ 计数时应选取菌落数在30~300之间的平板（SN标准要求为25~250个菌落），若有二个稀释度均在30~300之间时。按国家标准方法要求应以二者比值决定，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字（有的规定不考虑其比值大小，均以平均数报告）。若所有稀释度均不在计数区间。如均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。如均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告之。如菌落数有的大于300，有的又小于30，但均不在30~300之间，则应以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。扩展资料；超标事件2009年8月，河南省郑州市食品药品安全委员会办公室公布乐百氏薄荷水菌落总数超标。2009年10月，国家质检总局网站公布了对200种豆制品产品的抽查结果，有18款产品不合格登上了“黑名单”，其中，“川妹子”卤香豆干菌落总数超过标准限量近70倍。2010年8月，国家质检总局进出口食品安全局公布一批次进口自美国的“品客”薯片被发现菌落总数超标。2010年10月，天津市工商行政管理局公布标称郑州上好佳食品工业有限公司“上好佳”谷维精华绿茶饼干菌落总数超标。2011年6月，国家质检总局公布山西娃哈哈昌盛饮料有限公司生产的白葡萄汁饮品。
牛奶原奶出厂检验标准是什么？ 1 感官检验1.1 色泽和组织状态：取适量式样于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态1.2 滋味和气味：取牛乳50ml于250ml三角瓶中置电炉上煮沸，冷却至70-80℃，保持瓶口与鼻子之间的距离在10cm左右，用手煽动瓶口上方的气体，使空气吸向自己，闻其气味。冷却至25℃时，用温水漱口，品尝其滋味。2 理化检验2.1 全脂乳固体2.1.1 仲裁检验按GB 5409中规定的方法2.1.2 验收检验按本标准4.2.1.2.1～4.2.1.2.2进行2.1.1.1 仪器：FT120型（或S50型）全组份分析仪、50ml烧杯2.1.2.2 方法：取约40ml、20～40℃经过滤、混匀的牛乳样品于烧杯中，将烧杯放在全组份分析仪的吸样管下，选择相应的检测程序，按检测键，待电脑显示屏出现检测结果时，即可读数。2.2 脂肪：按GB/T 5413.3检验。取样量为10克。2.3 蛋白质：按GB/T 5413.1检验。取样量为4克。2.4 酸度：按GB/T 5409检验。2.5 杂质度：按GB/T5413.30检验。2.6 乳糖：按GB/T5413.5检验2.7牛奶温度：取样后，立即将校准过的温度计插入样品中，待温度计温度不再变化时（一般为1分钟左右），读取读数。3 卫生检验3.1 抗生素：按GB/T 4789.27检验。3.2 六六六、滴滴涕：按GB/T 5009.19检验。3.3 黄曲霉毒素：按GB/T 。
