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烧烤,肉里的蛔虫能烤死吗?为什么? 膳之牛有寄生虫吗

2020-10-09知识6

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烧烤,肉里的蛔虫能烤死吗?为什么? 膳之牛有寄生虫吗

什么是肠道寄生虫 肠道寄生虫,是指寄生在肠道的寄生虫,主要包括:1、线虫:如蛔虫、钩虫、鞭虫、蛲虫等。蛔虫为大便排出圆柱体长10-20cm的肉色虫子,蛲虫的临床表现为肛周瘙痒;。

烧烤,肉里的蛔虫能烤死吗?为什么? 膳之牛有寄生虫吗

烧烤,肉里的蛔虫能烤死吗?为什么? 夏天是烧烤的高峰期。许多人会在晚上约3、5个朋友,出去烧烤。烧烤味道不错,但卫生也很令人担忧。前几天有位何先生,他经常和朋友去路边摊位烧烤。一天,他肚子很痛,被送往医院。到达医院后,医生检查发现,何先生的胆囊实际上被浓密的蛔虫卵覆盖,这吓坏了医生。因此,当烧烤时,如果肉不熟,则容易存活寄生虫卵,如蛔虫或绦虫。在木炭火上完全杀死寄生虫卵是非常困难的。在这一点上,如果我们吃带有寄生虫卵的肉,很容易造成与何先生相同的结果。所以不建议大家吃烧烤,一定要吃,肉要烤时间长一点,温度越高,时间越长,杀死寄生虫卵的概率就越高。1、烧烤不可太追求味道烧烤时,大部分肉比较大块,放在竹炭或铁上烧炭烧烤,穿在竹签或铁签上在炭火上烤,如果方法不当,外层可能已经烤糊,但是最里层还是半熟状态,食物内部温度不够时,就无法杀死蛔虫及蛔虫卵。而烧烤烤肉时,大多数人追求肉类七八成熟时的鲜美嫩滑,虽然味道很好,但因其并未熟透,肉中的蛔虫卵可能仍然存活,就容易感染蛔虫。2、蔬菜和肉类分开烧烤时,不仅烤肉吃,有时还会烤蔬菜或生吃蔬菜。除了肉里可能有蛔虫及蛔虫卵外,没有洗干净的蔬菜中也可能含有。此外,如果生食和肉食的刀混用,装生肉的。

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#蛔虫#猪肉#蔬菜#肾虚#健康

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