外酥内软的炸芋头怎么做？ 你这个估2113计是芋头丸子，点心类的.芋头蒸了以后5261，剥皮，压成蓉.糯米粉4102用加糖溶化的开水烫成面团.然后1653把芋泥和进糯米面团里去.揉成团，放进冷油锅里，慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色，就好了.当然了，应该是可以包些馅心的，比如莲蓉呀豆沙这些.
酥炸芋头的做法 1.粉浆.胡椒.九层塔切碎。.？2011-2020XIANGHA.COM 京ICP备13030563号-2 京公网安备11010802018190号 提交反馈 （联系方式：bd@xiangha.com） 本地下载
酥炸芋头的做法，酥炸芋头怎么做请看酥炸芋头的做法步骤图：
炸芋头酥
芋头发红可以吃吗？油炸芋头怎么做？ 大家好，我是二豆妈，很高兴来回答这个问题。芋头发红是可以吃的，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。拓展资料芋头怎么去皮方法一：开水煮。锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。方法二：热蒸冷泡。芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈了，.然后用手一挤，皮肉分离的干净漂亮。芋头的营养价值非常高，平时我们家会做清蒸或者炖排骨，下面是二豆妈整理的油炸芋头做法，供大家参考。1、把香芋销皮切片薄一点备用，2、准备一包白糖适量就好；2、把涡洗干净放油，把香芋一点一点放下去炸，炸熟就好，炸好拿起来。3、香芋捞起来后，油倒起来，剩一点在涡里把准备好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然后关小火备用4、把香芋倒在刚才那些煮好的糖一起炒，用大火炒，炒两下再加一点水，水不要太多。5、开。
为什么芋头丝炸起来不会酥 小火慢慢炸的 是芋头的问题吗 为什么不加面粉或者炸粉，芋头刚炸上又香又酥的，久了过夜没装起来就软了
怎样炸芋头即脆又酥 炸之前，先把面粉用水调好，下锅前把芋头现在面粉里滚一圈，再下油锅。炸芋头方法；1、芋头洗净削皮，再切成条；2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。4、芋条沥干油；5、将葱、糖水比例2：1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。
炸芋头怎么炸才会酥脆
芋头酥的做法，芋头酥怎么做请看步骤：1.余头去皮切丝2.黄瓜去籽再切成丝3.芋头黄瓜放入碗中加入芝麻、麻油、白砂糖拌匀，在碗底用筷子沾点汤汁尝下看是否够甜4。.
芋头怎么炸才会酥 材料：白醋 白糖 水 花生油 蒜 白糖将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
