如何成就一泡又香又好的岩茶？ 谢谢邀请，欢迎关注【不正经的评茶师】提到岩茶，就想到了武夷山，武夷山出好茶。武夷山的土壤多是由火山砾石，风化土组成，含有大量的矿物质微量元素，这就构成了岩茶的“岩骨花香”。再进行精简，我觉得一泡好的岩茶一定要具备“香清甘活”的特点。香气要饱满浓郁层次感，清不仅代表茶汤清澈明亮，滋味也要清透，回甘生津，饮过之后整体口感要有活跃感，有层次，这才算的上一杯好茶。做一杯好茶是环环相扣的，需要具备以下特点：1、独特的武夷山环境2、优良的茶树品种3、良性的栽培管理技术4、遵循传统的工艺独特的武夷山环境是好岩茶的第一生产车间，农副产品不讲山场、区域，讲的再好，鬼都不相信的，所以武夷山的碧水丹山非常的重要。水仙、肉桂、白鸡冠、铁罗汉等，一定要是这样的名丛品种，经过生物防虫害、果树间种的良性栽培管理技术，通过传统岩茶的制作工艺，耐心“熬”出一泡好茶。制茶要有一颗中正的态度，遵守传统，既能兼容机械的参与，又能坚守传统，手工茶是机械制茶的根源。尤其是焙火工艺，需要多年制茶经验的积累，急不得的，岩茶就是茶与火的融合，是否能融合的好，要看你的功力到不到家了。眼见不一定为实，用心看世界。我是一个不正经的评茶师，。
泡茶时第一泡一般不喝，叫洗茶，洗茶有什么讲究吗 洗茶也要注意方式方法，若方法不当，就容易损失茶叶中的精华，所以为了保留茶叶的原汁原味，在这里向茶友们推荐几种洗茶法洗茶的注意点之一就是在三秒内洗净。茶叶在沸水的环境下，三秒钟就能释放出有益物质，所以，洗茶的过程应该“速战速决”。先将茶叶放入盖碗内，用沸水沿着杯壁浇上一圈，然后迅速讲第一轮水倒掉。倒水的过程不要超过三秒，方能更好的留住茶香。洗茶的注意点之二就是刮沫洗茶。先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养。洗茶的注意点之三就是洗茶也要根据具体情况而定。例如球状乌龙茶和新制紧压茶，需要以沸水快速润茶；洗茶一般洗一遍即可，陈年老茶可洗茶一到两次，方能更好的除去粉尘和杂味；而红茶、名优绿茶洗茶时一定要快；而对于花茶而言，花茶主要的香气在第一泡，一般不建议洗茶。洗茶的问题需要分情况讨论：1.新鲜的绿茶，红茶或者黄茶：不洗茶，第一泡正常冲泡，直接引用。因为这些茶，尤其是原料鲜嫩的高等级茶，耐泡性差，第一泡即析出大量茶质，而且往往。
对一般不太在乎所谓茶道的人来说，喝茶之前先洗茶有必要吗？ 通常所说的把“第一泡”倒掉是出于什么目的？生理还是心理的原因更多？这个做法是从什么时候开始的呢？
武夷岩茶应该怎么喝？ 匿名的答主很用心，我也记一点个人感受，只为分享和记录心得，莫怪我班门弄斧。不是专业人士，岩茶喝的也…
怎样鉴别岩茶的种类，如何挑选好的岩茶？ 1.岩茶的种类繁杂，每个种类都有其特定的特征。鉴别种类的学习，应该细分为一下几步：1）区分水仙…
武夷岩茶需要第一泡需要洗茶吗？ 武夷山的茶人们在冲泡武夷岩茶的好茶时，都会把第一泡茶汤留下，到泡了十余泡后再回过来喝第一泡茶汤，俗称“还魂汤”，可见茶人们的爱茶程度。其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。武夷岩茶第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“醒茶”或“温茶”较为确切和科学。
