鸡腰子的做法大全，鸡腰子怎么做好吃 鸡腰子不仅味道鲜美，2113口感细嫩，而且含有丰5261富的蛋白质，具有很4102高的营养价值，同时还是一1653种很好的滋补食材，能够对人体发挥积极的作用。鸡腰子豆腐汤的做法：1.将新鲜的鸡腰子处理好，去除不能食用的部位，切成适当大小的形状，放在开水中撇去浮沫。2.把姜和葱清洗干净后，切成适当大小的姜片和葱段。把豆腐切成适当大小的块状。3.把鸡腰子放在干净容器中，加入适量的料酒，以及姜片和葱段，盐、味精等调味品，充分搅拌均匀，进行腌制。4.在锅中加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡腰子，倒入适量的水，大火煮开。5.换成小火，放入切好的豆腐，继续煮制。6.直至煮熟后放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。香辣鸡腰子：1.将鸡腰子处理清洗干净后，切成适当大小的形状，放入开水中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。2.将辣椒洗净后切丝，以及姜和葱洗净后切成姜丝和葱末。3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒，加入辣椒丝，翻炒。4.放入鸡腰子，大火快速翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
鸡腰子西洋参枸杞炖汤的做法 1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。2.大火煮开后，不断撇去浮沫。3.直到撇干净所有的浮沫。4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。6.放入1小把西洋参片。7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。9.下枸杞，煮10分钟左右。10.最后调入适量盐即可。小贴士1.炖鸡用的水一定要一次性加足，中途不可加水。2.我以前炖汤喜欢先把肉飞水后再炖，但是后来发现不如直接炖味道更鲜美。3.浮沫一定要撇干净，这样炖出来的汤清澈且无油腻感。4.花雕酒比较香，如果没有也可以用其他黄酒或者料酒代替。5.火腿肉没有可以不放，但是放的话盐就要少放，因为火腿肉已经是咸的了。6.枸杞比较容易炖烂，最后10分钟放入即可。7.盐要最后放，其他什么调料都可以不放了。原味的鸡汤是最好喝的。
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。公鸡卵怎么做好吃？首先可以炒着吃，做法也不复杂。先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下。
