为什么猪皮煮不软 不管用啥锅煮，最后都不要马上出锅，要在锅里泡两小时，想好吃就用铁锅煮开，小火三十分钟，在泡两小时，如果是很老的肉皮要多煮会，最后都要泡。如果想快就行，就用高压锅，只是口感不是很理想。
猪皮如何变软 一、材料：生猪皮、植物百油二、做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理度干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用知线穿起来挂到通风阴凉处晾干。3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。4、锅里倒入植物油，油七道成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪内皮捞出控净油，备用。5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。6、泡好的炸猪皮凉调容、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
我每天吃点猪皮，是属于煮得很烂的那种，为 你好，根据你的描述，猪皮含胶原蛋白比较多，有美容的作用，每天出吃猪皮是不会长胖的，但是建议你控制饮食，不要多吃，一日三餐只要吃六分饱，尤其不能吃油腻油炸高热量的食物，每天再配合适当的运动量。
