【泡椒鸭肠】1.把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍；2.加少许盐、白酒、醋浸泡一会；3.用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗；4.洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、。
香哈菜谱为您提供泡椒鸭肠的做法图文步骤讲解，内附泡椒鸭肠的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及泡椒鸭肠的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
为什么有很多人都喜欢吃鸭肠呢？ 鸭肠很好吃啊，鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
泡椒脆鸭肠怎么做 1、鸭肠解冻用面粉反复揉搓清洗（原本该用白矾揉搓的，但北方没有卖的），最后一遍加一勺白酒清洗干净即可，然后用清水浸泡备用（这是因为鸭肠是冰冻的，泡一泡颜色要好看一点，吃起来也要脆一点）。2、把泡椒、泡姜、蒜切碎。3、把葱和芹菜切段。4、鸭肠捞出挤干水分切成长段，码上盐、料酒、胡椒面、淀粉腌制入味。5、热锅倒入菜油，油热把鸭肠和花椒、郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖一并倒入锅中快速翻炒。6、最后加入葱和芹菜，撒入味精和鸡精翻炒数下装盘即可。小窍门温馨提示：1、炒这道菜火要大，动作要快，鸭肠吃起来才会爽脆。2、鸭肠要切长一点，因为鸭肠受热会卷缩。使用的厨具：炒锅
泡椒鸭肠的做法，泡椒鸭肠怎么做请看泡椒鸭肠的做法步骤图：1、分别把青椒，泡椒，泡姜切丝备用 2、鸭肠用盐水洗干净后切小段，倒入适量料酒去腥，放置十分钟左右 3、锅里。
泡椒脆鸭肠怎么做
