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关于自制酸奶中温度的问题 酵母菌的最适宜生长温度为 32℃，乳酸菌的最适宜培养温度为 36℃，发酵6-8小时后的酸奶最好
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如何自制酸奶双歧杆菌 文章目录1、自制双歧杆菌酸奶的方法一主料：全脂牛奶(1000毫升)，白糖(80克)，双歧杆菌酸奶菌粉(1包)。步骤：1.1、做酸奶前，先把装酸奶的容器清洗干净并煮沸消毒，然后沥掉水份。
自制双歧杆菌酸奶 6 42℃保温8h 8h后拿出，先摇动瓶身，看酸奶凝固了没，如凝固了，放入冰箱冷藏，请在7天内食用，放置时间长了味道会变得过酸，而容易出现其他杂菌（这时就不能食用了） 。
【自制双歧杆菌酸奶】 1.做酸奶前，先把装酸奶的容器清洗干净并煮沸消毒，然后沥掉水份。2.一升全脂牛奶倒入小奶锅里。（小奶锅也是在开水里煮过的哈）3.加入白糖，我不喜欢太甜，所以1L牛奶加80。
