黑胡椒碎和黑胡椒粉有什么区别啊？都能在超市买到嘛？ 以前只知道有黑胡椒粉。。。 黑胡椒碎2113和黑胡椒粉的原料都是5261黑胡椒，区别如下1、黑胡4102椒碎是1653粒装。黑胡椒粉是粉末状。2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。
黑胡椒粉经常可以吃吗？有什么作用？ 您好，根据您的描述，黑胡椒粉是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒粉可以。
黑胡椒粉如何使用 1、黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：①与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。②掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。2、【营养价值】黑胡椒粉可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
胡椒粉，黑胡椒，白胡椒三个一样吗？ 三者不一样。黑胡椒粉，2113白胡椒5261粉同属于胡椒粉。胡椒粉由热带植物胡4102椒树的果实碾压而成，分白胡1653椒粉和黑胡椒粉两种。白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。黑胡椒和白胡椒的区别：1、概念不一样：白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。黑胡椒（学名：Piper nigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川。2、外形特征不一样：白胡椒表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。3、生产产地不一样：白胡椒产于广东、广西及云南等地。黑胡椒原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。参考资料来源：-胡椒粉-白胡椒-黑胡椒
