煮牛肉都用什么大料，用量是多少？ 配 料：1.牛腱子肉1块(约1000g)，黄酱100克；2.料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)；3.桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)；4.盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根。操 作：第一：用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。第二：将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。第三：捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。第四：牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
为什么喝完牛肉汤心脏会难受 吃牛肉汤与胸口很闷，二者之间无必然联系。胸闷是一种主观感觉，即呼吸费力或气不够用。轻者若无其事，重者则觉得难受，似乎被石头压住胸膛，甚至发生呼吸困难。。
总像有块石头压着，很压抑，不知道如何排解。 病情分析：您好，心里感觉不适压抑，和生活习惯和精神状态很有关系。有些人受刺激或者对于某些事情，耿耿于怀，而容易不开心，想不开，很消极。指导意见：建议，如果有什么。
像一块煮熟的肉是什么石头 奇石界称之为“肉石”意思是像肉的石头。性质分为两种：一种主要成分是碳酸钙，硬度不高，容易被酸性物质腐蚀，价格便宜，广西是主产地；一种主要成分是硅质或称石英：也称为玛瑙，硬度高，耐腐蚀，产量很少，所以价格较高，例如 07年有一块拳头大小的 酱牛肉色的 硅质肉石 卖出 50万的高价；肉石类似猪肉的石块最为常见
为什么煮肉，有的会烂有的会老？ 长时间煮肉，有些时候会煮的很烂很软，有些时候会煮的很老几乎咬不动，这是为什么呢？
自制牛干巴的做法，自制牛干巴怎么做请看步骤：1.（建议制作时间选在立冬以后）我买了个牛腱子，洗净，细针密密麻麻扎透，容易进味，用高浓度白酒洗净表面，加盐搓，把圆葱。
为什么每次吃完牛肉全身就很乏力，胸口和脖子后面好像被好多石头压着，好累好难受的感觉 手机扫码领红包 。投诉邮箱：baobao-fankui@baidu.com 世界很复杂 更懂你
混凝土和一般石头哪一个抗压强度大 不能泛泛作比较，混凝土结构中混凝土的强度等级分为14级，以“C+立方体抗压强度标准值”表示，即C15、C20…C70、C80。公路桥涵钢筋混凝土构件的混凝土强度等级可采用C20～。
怎样炖牛肉更容易软烂？一般人我都不愿意说，牛肉好吃不好做，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢？其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香。
怎样做卤牛肉？ 制作方法如下：1、选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、糖色：炒锅放少许底油，油热，将白糖放入锅里炒，要把握好火候，看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1两左右。4、煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加，葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，酱牛肉其他系列(19张)竹板上加重物压住。5、出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。扩展资料：牛肉的功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有。
