老干妈风味豆豉油制辣酱的做法，怎么做，什么做法 1.萝卜干提前用水泡2113发，中间换几次水2.干辣5261椒用湿布一个个抹擦干净41023.将干辣椒用剪刀切小段，放到料理杯里16534.启动料理机，打成辣椒粉5.最后一次的辣椒打磨，加入花椒粒一起打碎6.将辣椒粉放到大碗里7.加入适量的盐8.倒少许十三香，搅拌均匀9.倒入豆豉10.泡洗好的萝卜干切小丁，入锅里炒干水分（锅里不用放油，干炒）11.将炒干的萝卜干放入碗里12.最后倒上白芝麻13.平底锅里加入足量的油，加热14.油烧至8分热的时候熄火，稍等片刻后，倒到芝麻上15.边倒油边搅拌，使热油与辣椒粉能充分接触，放至自然凉透后装入玻璃瓶就可以了
老干妈豆豉辣椒酱的做法，最帅的逆行：老干妈豆豉辣椒酱的做法
风味豆豉油辣椒怎么做好吃 主料豆豉适量菜籽油适量辣椒粉适量辅料盐适量鸡精适量芝麻香油适量花椒粉适量十三香适量步骤1.准备好材料2.锅烧红，倒入菜籽油3.油开始冒一点点烟的时候放入豆豉和蒜蓉爆香4.火不要太大，倒入少许十三香5.加入盐，香油，鸡精，花椒粉适量6.最后倒入辣椒粉7.最后喷一点点水，就可以啦！
老干妈风味豆豉油辣椒是熟食吗？能直接当菜下饭吃吗？吃多了好吗？有没有细菌？ 1、能不能推荐一下老干妈风味豆豉油辣椒的一些经典吃法呢？2、开盖后放冰箱冷藏多久不会变质呢？3、我喜欢直接开盖当菜下饭吃，这样吃健康吗？开盖后放冰箱冷藏后，就这样。
贵州风味豆豉辣椒做法 最好让朋友到贵州买发酵过的豆豉，味道比较正宗，实在没有，就买四川永川豆豉，效果会差一点，但也能吃。方法：选四川、贵州或湖南或者甘肃的干辣椒，市场上应该也有卖辣椒面的，省掉你很多事情。辣椒好是比较重要的。然后购买湖南好的腊肉（要熏制的那种）将腊肉先煮熟，然后切小块，放在一边，这个是提味的，解决豆豉不正宗的问题。然后锅里放油，最好是菜油或调和油，花生油也凑合。油多一些，烧热后放多一点花椒榨油，然后捞出花椒渣，放姜丁，炸出香味，将辣椒面放进去，一会就出香味和辣味，注意不要糊，最好是要糊不糊的时候，最香。然后放豆豉，豆豉最好用刀切碎，再炒一小会，注意豆豉也是容易糊的，要用小火，然后把切碎的小块腊肉放进去，小火炒熟，放盐即可。如果喜欢油多一些的就多放一点油，最后出来的就是老干妈一样的东西了，很简单。商店里卖的里面还加入了增味剂和防腐剂，其实对身体不好，我们就不放这些东西了，更加原汁原味，味道胜过商店买的。
风味豆豉油辣椒的做法步骤 1.准备好所有材料，猪里脊肉切小块2.锅中放入大豆油烧开后，晾至常温，去除生油味3.中火放入猪肉，炒2分钟4.放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟5.加入豆豉炒5、6分钟6。.
