有谁知道民勤凉面的汤是怎么做的啊？？ 不就是炖点萝卜片，胡萝卜，放些生姜，搅点面粉吗 搜一下：有谁知道民勤凉面的汤是怎么做的啊？
民勤凉面素面汤怎么做？ 我是西北胖小方，很高兴回答你的问题！民勤凉面在民勤通常都是被当作早点吃的，就像广东人吃早茶，兰州人吃牛肉面一样，所以凉面店一般开门都很早。到了凉面店，老板先问：“大的还是小的？大小确定以后，会有人给你抓好面，然后问：“肉的还是素的？如果要肉的，便会有人给你舀几片卤肉，浇一勺卤肉汤，如果你要素的，便会有人给你舀一勺浓浓的特制凉面汤。当然啦，如果你不想要汤，只想吃干拌凉面，那就可以告诉店家你不要汤。民勤凉面制作方法也很简单，自己在家也能做。首先准备好食材用料：胡萝卜，白萝卜，葱，姜，蒜，油菜，蒜苗，醋，盐，花椒粉，鸡精，油泼辣子，面粉，淀粉，现成的面条，做好的熟卤肉，吃素凉面就不用准备肉了。把生姜切成末，姜的量可以大一点，准备好葱花，再切上少量蒜片，白萝卜胡萝卜切成片。把葱姜蒜倒入油锅炒香，把切好的白萝卜和胡萝卜放入锅中炒软，加入盐，加少量花椒粉，加入开水，等水开。取两勺面粉用水搅拌均匀倒入锅中。再取两勺淀粉用水搅拌均匀倒入锅中，然后加入适量盐，加一大勺鸡精，尝一下汤的咸淡，加入油菜，这样卤子就做好了。然后烧一锅开水，水开后下面条，面条熟后捞出来过冷水，晾成凉面加油防止粘连，面晾好后吃时候。
武威有什么名吃 有凉州“三套车”（凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶）、凉面、中e5a48de588b662616964757a686964616f31333431333937秋大月饼、浆水面、米汤油馓子、面皮子。凉州“三套车”为大众化的美食，被称为凉州快餐；凉面的制作用精粉兑蓬灰，掺入少量的清油，反复揉揣，揉好后要“饧”三四个小时，然后根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用清油“拌”两遍；而凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是“大”。除此之外，浆水面也是一大名吃，做好的浆水面看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳。米汤油馓子也是凉州特色小吃之一，米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。扩展资料甘肃武威有十大特产：1、凉州羊羔肉凉州羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不膻。成为脍炙人口的美味佳肴。据史料记载，远在唐代，凉州畜牲天下驰名。在民间羊羔肉的声誉用一句话形容：“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”。2、武威。
民勤凉面的做法，民勤凉面怎么做请看民勤凉面的做法步骤图：1、把一大块块姜切碎末 2、备好葱，少量蒜 3、把葱姜蒜倒入油锅炒香 4、把切好的薄萝卜片和胡萝卜放入锅中炒软。
民勤凉面做法 民勤凉面的做法材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）做法：1、将豆芽洗净，入滚水中氽烫10秒钟2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连5、将拌匀的面条铺在豆芽上6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
民勤最好吃的凉面是哪里？
