豌豆黄制作步骤，色泽浅黄，口感细腻，清凉，入口即化，甜而不腻，传统的北京小吃豌豆黄，北京人爱，我们一家子也喜欢哈。第一次做也能成功
如何制作豌豆黄的攻略，80岁的妈妈一直喜欢吃豌豆黄，所以我会经常做一些豆黄给她。纯豌豆做的，除了糖和水以外不再添加任何的辅料，那种纯纯的味道妈妈甚是喜欢！。
怎么做豌豆黄，豌豆黄是一款老北京小吃，起初都不认识还是红烧肉给推荐的呢。做豌豆黄要选用去皮的豌豆我这买不到去皮的都是整粒的，于是就买了一斤豌豆回来做了，因为不是。
豌豆黄怎么做，豌豆黄怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
豌豆黄的制作方法，豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味。
怎么做豌豆黄，豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
豌豆黄应该怎样制作？ 豌豆黄：材料：老豌豆100克，糖百150克，琼脂2克，黄色食素（家庭食用，也可不加黄食色素）少许。操作：（1）将豌豆拣去杂质，洗净，先用凉水浸泡数小时，再入高压锅煮30分钟，然后碾碎过箩，加糖度用锅煮开，拌成豆泥。（2）琼脂洗净用小锅煮化，过箩，倒入豌豆泥中，熬开后点入食用黄色食素回搅拌均匀，倒入盘内。凉后放入冰箱，食时取出即可。功效：此菜有和中下气、利小便、解疮毒、消炎、去除暑热，有减肥、除脂肪、降血脂、治疗动脉粥样硬化的作用，对冠心病答、高血压、脑血管意外等病症，有治疗效果。
