做胡辣汤一斤水放多少淀粉 胡辣汤做法材料胡辣汤全味粉，葱，牛肉，木耳，薯粉条，馍做法1.用平底锅稍微烘百干在外卖的馍，然后掰成小块2.牛肉切片同酱油、油、盐调味，待用3.木耳用温水泡度开，然后切丝4.薯粉条用温水泡软，内待用5.胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入6.待水开之后，再加入木耳容丝和薯粉条，煮熟7.把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中
熬制胡辣汤什么时候放盐 一、正宗河南风味的胡辣汤的做法是不加盐的，具体做法和用料：牛肉30克、花生米5克、粉条50克、面粉10克、豆皮5克、金针菜10、木耳10克、海带丝5克。二、胡辣汤的具体做法：1、先要炖牛肉汤。牛肉切成小粒，放大葱，蒜，姜，花椒，八角，干辣椒，这些东西可以装到过滤袋里，在慢炖锅里炖个一晚上。然后取牛肉和汤。2、花生米，粉条，金针菜，海带丝这些东西都要先用水泡一阵。其实这些材料不用很全，缺一两样都没有关系。把需要切的材料都切成丝。3、做面筋。往面粉里加水，不要太稀，然后可劲抓，抓一段时间，把水倒到别的碗里先留着下一步用，把粘稠的面筋留下来放大火蒸，大概十几分钟就可以蒸成一块凝固的大面筋，然后切成小块。4、往牛肉汤里加各种材料放火上煮。同时把刚才做面筋留下的水也加入到牛肉汤里煮。如果还嫌不够粘稠，再加面粉和淀粉到汤里，反正一定要汤够稠才好喝。十三香和胡椒粉，重点就是加胡椒粉，可劲的加白胡椒粉，不然味道绝对不够正。大概20分钟锅里的各种材料就可以煮熟了。然后就可以愉快的开吃啦。当然如果出锅的时候撒上一点香油和醋应该味道会更好。三、烹饪技巧1、正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉做的，汤头也需要用十几种香料熬制。
做胡辣汤用什么原料？ 胡辣汤是河南有名的一道早点。做法其实也是比较简单的，但是味道十分美味。做胡辣汤一般要准备的材料有：主料：胡辣汤粉（也就是许多香辛料打成粉再加上淀粉混合而成的），花生米（提前泡发），熟牛肉，粉条，豆皮；辅料：木耳，面筋、海带丝；调料：盐、味精、胡椒粉、香油、醋。做法：1、大火烧开水之后加入花生米、面筋、木耳、海带丝煮10分钟左右。2、将胡辣汤粉加入清水搅拌成稀面糊状，然后导入锅内，边倒边搅拌，慢慢的汤汁会变得比较粘稠，然后再加入粉条、豆皮、熟牛肉大火烧开。3、最后加入盐、味精调料，出锅前再加入香油、醋，爱吃辣的可以再加点胡椒粉即可食用。小贴士：1、做胡辣汤最关键的是要把握好水和胡辣汤料的比例，因为胡辣汤料里面加的有淀粉，所以会越滚越粘稠，所以不要把它搅拌成浆糊状。喜欢的朋友可以试试做一下！
