速冻食品的注意事项 1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。5、不要将速冻食品存放太久。速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。速冻食品营养价值大打折扣通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。我们不妨拿贡丸和新鲜的里脊肉来做个比较，贡丸中的维生素B2只有新鲜里脊肉的2/3，烟碱酸只有一半，维生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鲜的鲭鱼和鱼丸，鱼丸的维生素B2剩下不到1/10，烟碱酸也剩下一半，维生素B12剩下不到1/8。很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道速冻食品在保质期之内不但。
快递寄冷冻食品变质怎么赔偿？ 7.28下午上海*冷冻食品到河南商丘，7.30下午快递联系说食品变质、散发出味道，让他们拆开包装，冰块都融化了。咨询客服，回应是：您这个件的话正常时效派送签收，外包装。
冷冻蔬菜会造成蔬菜损失大量营养吗？冷冻蔬菜会对蔬菜有哪些影响？ 专家教你如何冷冻蔬菜：储存时间：一般蔬菜一直放在零下十七度以下温度保存，一般蔬菜的质保期都在11到17个月的时间之间，最好在一年之内吃掉，不然长时间冷冻可能导致蔬菜纤维分化，形成结晶和冻伤，不过可以正常使用。盘装冷冻的蔬菜这种方法要把蔬菜放到烤盘中或者推盘种冷冻，并在包装前先冷冻成固体，一般适合绿豆，玉米和豌豆之类的小蔬菜。要说到对蔬菜的影响肯定是有一定的影响的，一般蔬菜都是新鲜食用最合适，冷藏后的蔬菜不管从蔬菜的品质以及蔬菜纤维都有一定的损失，导致蔬菜的新鲜度不够。如果长时间冷冻的话，可能导致蔬菜变质影响食用口感。
