杭州当地人都喜欢去哪吃饭？ 说起杭州，西湖、灵隐寺、宋城等景点被人津津乐道。然而，杭州除了秀丽的风景，美食也是超级多的，杭州人对吃的可是绝对不含糊的。那么，杭州当地人都喜欢去哪里吃饭呢？且看我细细道来。一、奎元馆位于解放路上的奎元馆，是杭州城最负盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美誉。奎元馆的面条很劲道，汤头鲜浓却没有味精的味道。在奎元馆中，最负盛名的要数片儿川面和虾爆鳝面了。片儿川就是酸菜肉片面，酸爽的汤汁让人食欲大开，劲道的面条和酸菜肉片等配菜一起，让整碗面条的口感十分的丰富。至于虾爆鳝面，个头相等的河虾和鳝鱼一起爆炒，虾嫩鳝脆，汤浓味鲜，整碗面把原料的味道层次提升了一步，很好的结合到了一起。此外，奎元馆会根据四季的变化不断翻新品种的面条。因此，在杭州当地人之中，奎元馆很是受到喜爱。二、新丰小吃鲜美的虾肉小笼、软糯的喉口馒头、让人满足的虾肉馄饨…新丰小吃店内具有杭州特色的小吃还真不少。在店内，你经常能看到许多杭州的本地人，结伴而来，或吃些小吃，或打包一些馄饨带走。来杭州，新丰小吃应该算是不能错过的一家小吃店了。三、新白鹿餐厅新白鹿餐厅里的菜品主要是杭帮菜，价格比较实惠，但是去吃的人会比较多，经常会遇到。
想吃地道的杭州菜，有哪些必去的餐厅？ Leyna_CY 发表于2018-09-2914：30：50 新白鹿！既便宜又好吃 有用 4 添加评论 Simbest 发表于2018-08-27 16：48：15 除了老字号的楼外楼、奎元馆、知味观，中生代的代表张生记。
杭州都有哪些名菜值得推荐？ 杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜，1956年评定的杭州的传统名菜有36道，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。东坡肉\"是百年老店天香楼的招牌菜，据传北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他\"抬猪挑酒\"，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它为\"东坡肉。杭城菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不腻的特点。听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。西湖醋鱼又称\"叔嫂传珍\"，浙江杭州地区传统名菜之一。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水中饿一二天，除去泥土味。将鱼劈成雌雄两爿洗净，烹时用沸水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。以前周恩来总理宴请贵宾的时候，就专门在这里点这道菜。宋。
