盛夏午后，沈阳市辽中区肖寨门镇妈妈街村村民白纯革正在自家牛舍里忙活，只见他手拿铁耙一点点将工人刚运进来的酒糟和牛饲料混合在一起。“这酒糟是咱自家酒厂产的，喂牛最好了，对牛而言适口性好，营养价值也高。”白纯革说。
既酿酒又养牛，用酒糟喂牛，牛粪作为农作物肥料。这条循环的产业链让越来越多妈妈街村村民尝到了甜头。随着村里养牛和酿酒两大支柱产业规模不断扩大，乡亲们的腰包也越来越鼓。
妈妈街村人均土地少。早年，酿酒是村里的主要产业，但随着白酒产量的增加，大量酒糟被随意丢弃村头巷尾，村里环境越来越差，加之白酒市场出现波动，酒厂被迫减产，村民收入下降。在当地政府的支持下，村民开始尝试利用酒糟养殖肉牛。
“我记得应该是1998年，我投了8万元养了43头小牛，当时没有经验，赔了不少钱。”村民陈万龙说，随着养殖经验的增加，如今养殖规模也逐渐扩大。“2005年我接手了一个酒厂，这时候当地养牛的人也多了，酒糟除了自家的牛吃，多的还能卖些钱。”
记者了解到，在当地，一锅酒糟能卖到120元到150元不等，这让昔日里倒到臭水沟里的酒糟成了“香饽饽”。和酒糟一样，牛粪也成了“抢手货”。“我们当地有一个有机肥厂，能消化掉村里40%左右的牛粪生产为有机肥，剩下的牛粪会被定期拉到海城，在专门的工厂发酵处理后，作为当地大棚蔬菜的有机肥。”妈妈街村党支部书记王永生说。
近年来，为了进一步美化村屯环境，解决“庭院牛舍、人畜混居”的问题，当地政府决定为村民养殖的肉牛建“新家”。记者在当地统一规划的辽寨牧村养殖基地内看到，这里设计干净、污道分开，且雨污分流，还建有贮粪场和污水处理池。
“辽寨牧村养殖基地目前正在建设中，现在村里有一部分养殖户已经把自家的牛移到了建设好的‘新家’里。”王永生说，“养殖基地产生的粪便在发酵后还会作为肥料用于周边农田还田，现在村里的环境越来越好了，村民的日子也过得一天比一天好，村里达到百万资产的农户有100多家，咱村也成了远近闻名的小康村。”
