你们炒肉，会先把肉煮熟了再炒吗？不煮熟就那样炒和煮熟炒有什么区别吗？ 煮熟炒是回锅抄肉，一般肉丝都2113是腌制好了直接放油炒，比较5261嫩，煮熟4102了炒肉丝就不是很嫩也不1653入味方法/步骤11拿到一块肉要先怎么处理呢？首先我们要把肉清洗干净，可以用热水洗完再用冷水冲洗，然后肥肉和瘦肉分开，把肥肉先切成小片。步骤阅读2我们一般要先处理肥肉，肥肉要先切好放到锅里干炒一下，把里面的油放出来，现在也可以加入一点菜籽油以免粘锅了。瘦肉可以一边切，切成小条状比较好，个人喜欢吃小一点的。步骤阅读3切好了瘦肉以后，把肉放进碗里，加入适量的盐，腌制一小会，可以更加入味，这是锅里的肥肉已经差不多了，注意不要煎太久哟，那样会太干。步骤阅读方法/步骤21放入姜和蒜，翻炒一会儿，再倒入刚刚腌制好了的瘦肉，下锅开大火翻炒，再放入青椒，把香味炒出来，肉需要多炒一会儿，不然还没有熟，最好是可以加入一点酱油和豆瓣酱，这样看起来更有食欲。步骤阅读2把作料都放得差不多的时候，尝尝味道，盐味是否合适，肉有没有炒熟，如果差不多了就可以起锅啦。步骤阅读3好了，香喷喷的青椒炒肉就做好了，感觉尝尝吧，是不是很有成就感呢。没事在家里的时候就可以多做做菜，练练手艺吧。步骤阅读
肉煮不熟里面加什么熟得快点 用纱布包好的花椒、小茴香、八角、良姜、丁香、肉桂、山楂、白芷、草果、砂仁、白果、甘草、三萘等佐料放入锅内
肉怎么煮不熟 放在冰箱的肉拿出来以后，必须解冻后才可以煮，否则会煮不熟。平时煮肉的话加点醋或山楂，这样肉可以熟的快。
鸽子肉煮不熟怎么办？ 不是煮不熟，而是老鸽子的肉老！你不一定要把它煮烂的！一般水开后，小火炖几个小时就好了！炖东西用砂锅最好了！如果你求快，可以用高压锅压30分钟！然后再煮1小时，就非常好了！
肉炖不熟怎么办 炖猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：炖 炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃 1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
为什么加盐后肉就煮不熟了 你好！我们都知道，做肉类的菜，尤其是炖肉类的菜，一般都是后放盐，后放盐的目的是为了在没有放盐之前，在肉熟烂后，使肉中蛋白质、脂肪较充分地析出，这样，肉才嫩，汤也更鲜美！（此外，炖豆腐也同此理）。如果提请放盐，盐会是的肉质收缩，肉内的营养成分和汁水不能充分析出，会导致肉质发柴，味道不香。此外，同是肉类，做法的不同，放盐的时间也不尽相同，不能千篇一律，不是任何做法都是后放盐。这个要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的：1、先放盐的菜肴蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味品；烹制香酥鸡、鸭时，宜先将洗净的鸡、鸭用适量的盐把外皮和内腔均匀擦遍，这样蒸出来的鸡鸭既酥烂又透味；烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍腌渍再烹制，有助于咸味渗入；烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和泻粉，搅拌均匀上劲后再吃水，使能吃足水份，烹制出的鱼圆、肉圆亦鲜亦嫩；有些爆炒熘炸的菜肴，在挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料黏密而不致产生脱袍现象。2、在刚烹制时就放盐做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。3、烹制将毕时。
肉怎么煮不熟 放在冰箱的肉拿出来以后，必须解冻后才可以煮，否则会煮不熟。平时煮肉的话加点醋或山楂，这样肉可以熟的快。肉在冰箱里急冻会脱水的，时间越长水分损失越多，建议扔掉 。
肉为什么要全煮熟？
什么肉煮不熟啊 总是红红的 买的是老种猪的肉，不能食用。
母猪肉怎么没人吃.为什么煮不熟 所谓的2113“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后5261被淘汰4102了母种猪的肉，准确叫法是“1653老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。以前的牛肉也很老，其实就和老母猪肉一样，因为以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，现在则有了专门的菜牛（肉牛）。西餐里面的牛排很嫩，不仅与火候有关，也和原料有关。老牛喜欢吃嫩草，何况人呢。最好不要吃母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质—免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲。
