我的爸爸 作文 有一首歌这样唱：“人人都有爸爸妈妈…”爸爸们，有的幽默、有的严肃、有的能干…而我的爸爸，不知用什么词语形容他。但我知道他是一本很厚的书，小时候我读不懂其中的含义，现在我才知道他是一个受到挫折更显坚强的人。爸爸在他很小的时候就失去了父亲，家里很穷，于是爸爸用假期跟着奶奶去拖板车来挣自己的零花钱，爸爸念完高中就去了检察院工作，当时爸爸并没有学习法律知识，只好自学，最后，爸爸凭自己的努力当上了一名出色的检察官。爸爸非常注重我课外阅读，我的一个书柜都堆满了书，妈妈常常说爸爸浪费钱，一年买40本，太浪费了。我也觉得有点过了，哪知道爸爸说：“假如她在一本书里能读懂了一句话，那么买这本书就值得了。爸爸厨艺也很好，我特别喜欢吃他做的炒饭，味道真是说不出来的好，爸爸炒的莴笋也很好吃，脆脆的，又甜又鲜。爸爸不仅会做炒饭、炒莴笋，还会煮面呢！爸爸煮面时要先煲鸡汤，再用鸡汤煮面，既营养又美味。爸爸爱我，我也爱爸爸，我对爸爸的爱是小溪，而爸爸对我的爱却是无边无际的大海…
经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下， >；焯水http：//baike.baidu.com/view/305814.htm焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用.焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.焯水的作用有以下几个方面.1．可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除.2．可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味.3．可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间.由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致.如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅.如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一.4．便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等.焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水；另一种是冷水锅焯水.开水锅焯水，就是将锅内的水加热。
