此次日本鳗危机影响会有多大？ 中新网1月15日电 据日媒援多名相关人士消息称，濒危物种日本鳗的鳗苗本季遭遇极度严重的鱼荒，日本国内外…
除了日本鳗，餐桌上还有哪些常见的鳗鱼品种？餐厅运营者知道自己采购的是哪种鳗鱼吗？ 真正的鳗鱼日语中的「鳗」（うなぎ）即真正意义的鳗鱼，是我们本篇的主角。但无论是日语中的「鳗」，还是…
日本正宗的蒲烧鳗鱼选用的是什么品种的鳗鱼？口感非常绵软。国内的烤鳗鱼很多却很差劲，口感像橡胶一样，又是什么品种呢？ 日本大部分的蒲烧鳗鱼都是从中国进口过去的，一般烤鳗所用的品种都是菜鳗，也就是日本鳗鱼，当然也有采用…
除了日本鳗，餐桌上还有哪些常见的鳗鱼品种？ 有三种，分别是日本鳗2113鲡，欧洲鳗鲡，美洲鳗，国内的5261另一个鳗种花鳗鲡，鲈鳗4102的一种1653，价格便宜块头大，主要消费地是欧洲国家，花鳗不是日本正宗鳗鱼料理店认可的食材，用花鳗跟海鳗做的廉价鳗鱼饭只是替代品，为了照顾一些消费能力有限的顾客，但老牌日料店并不接受，因为花鳗跟海鳗肉质较柴，口感跟其他鳗种实在相去甚远。
鳗鱼有几种？
青鳗和黄鳗的区别 注：内容非原创.引他人的.参考资料： 1.鳗鱼 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。。
