杭椒牛柳家常做法，正宗杭椒牛柳怎么做 杭椒牛柳怎么做？快来get吧~
惊艳杭椒牛柳怎么做好吃 杭椒牛柳的家常做法图解 主料牛里脊肉300g青杭椒100g辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量白糖1勺海鲜酱油1勺番茄酱1勺鸡蛋1个步骤1.主要材料：葱姜蒜切末，胡椒粉、白糖、精盐、海鲜酱油、番茄酱。2.用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。3.切肉条也是刀与肉纤维成直角切，这样可以切断牛肉的纤维，让牛肉吃起来软嫩。4.切好的牛肉条。5.把切好的牛肉条码在小盆里，加一点精盐。6.倒入一点料酒，去腥。7.撒入一点胡椒粉，可以去腥提味。8.倒入少许番茄酱提鲜，量可以根据个人喜好酌情添减。9.再倒入海鲜酱油，进一步提鲜。10.最后把牛肉条拌匀，腌30分钟。11.趁着腌牛肉的时间把杭椒洗净去蒂。12.切成5厘米左右的段，辣椒尖不要。13.在腌好的牛肉里打入一个鸡蛋清。14.加入少许干淀粉，搅匀。15.在一干净碗内倒入料酒、海鲜酱油、番茄酱、少许精盐，白糖勾兑调汁备用。16.锅里加油，油温7成热时候，放入牛肉条小火滑至8成熟后，捞出控油备用。17.另起油锅，加少许植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。18.放入切好的杭椒段，翻炒至变色。19.放入滑好的牛肉条翻炒均匀。20.倒入勾兑好的调汁。21.改小火烧2分钟后大火收汁即可。
杭椒牛柳 1.牛肉清水浸泡2小时去除血水。2.捞出挤干水份切成条。3.加入老抽、盐、黄酒5g，鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制30分钟。4.杭椒洗净切斜段。姜切丝，葱切小段，蒜切片。。
杭椒牛柳的做法
杭椒牛柳的做法，杭椒牛柳怎么做请看步骤：1.青椒切段，杭椒的话就不用切啦。葱切段2.牛肉切片，撒黑胡椒和淀粉腌制，变嫩又入味3.热锅入油，葱段爆香，然后煎尖椒，两面成。
