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什么叫“洗茶”? 茶洗是干什么的

2020-10-08知识8

泡茶时的洗茶怎么做?有什么好处呢? 人们2113用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒5261掉,称之为“洗茶”。4102有些茶人解释这样做是因为1653要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?去年11月,我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”,期间有日本人提出:“洗茶是怎么回事?还有人问:“成品茶都要洗了再饮,是否因为茶叶不清洁?其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就。

什么叫“洗茶”? 茶洗是干什么的

什么叫洗茶???是不是每一种茶叶都要洗呢????具体时间步骤又是什么??? 第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。通常在开始正式冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶之前,习惯上都有一个必做的环节-洗茶。茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。

什么叫“洗茶”? 茶洗是干什么的

茶洗是干什么的 定义 什么是茶洗?顾名思义,“茶洗”就是用来洗茶的工具。编辑本段释义 茶叶要洗吗?是的,这是明人的讲究。冯可宾的《(山字顶+介)茶笺》说,烹茶之前,“先用上品泉水。

什么叫“洗茶”? 茶洗是干什么的

泡茶时的洗茶怎么做?有什么好处呢? 泡茶前的洗茶步骤主要是为了去灰尘。也称醒茶 也就是把泡茶的第一道水倒掉 因为在茶叶的制作中,手工烘晒难免会有灰尘的,有时候发现头发也不奇怪,不是这个茶不卫生,属于。

茶洗是做什么用的? 用来洗茶的工具。新型的茶洗,上层就是一个茶盘,可陈放几个茶杯,洗杯后的弃水直接倾入盘中,再通过中间小孔流入下层空间。烹茶事毕,加以洗涤后,茶杯、盖瓯(冲罐)等可放入茶洗内。

#文化#茶叶#乌龙茶#黑茶

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