食用油有哈喇味怎么办？ 最好倒掉。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等。
蛋黄酱是什么味道？详细点。 有些酸，又有些咸，难以形容的味道，看你胃口咋样了，本人认为比较好吃的说 14吃的是原味吧，实在接受不了啊！咸的，有点酸，反正销魂的难以形容 蛋黄酱（mayonnaise）是一。
氢化油对对人体有哪些伤害？ 2）食用油脂的氢化加工商品，如人造黄油、豆油、色拉油、起酥油等烹调油脂 资料来源http：//www.sfncc.org.cn/ http：//baike.baidu.com/view/284549.htm
