西红柿中含有非常丰富的营养物质，西红柿不但可以做菜吃，还可以生吃。经常吃西红柿可以增加胃液酸度，帮助我们消化，还能够健胃消食、清热消暑。
西红柿还是工业上的染色剂，而且西红柿有很好的抗氧化作用，女生多吃一些西红柿可以延缓衰老，增强人体免疫力。西红柿还可以淡化色斑，减少色斑沉积。总之经常吃西红柿，对我们的身体是非常有好处的。
但是有一种食物不能与西红柿搭配。这种食物就是动物的肝部。因为西红柿中含有非常多的维生素C，动物肝部中又存在很多金属元素，这样西红柿中的维生素C会破坏肝部中的金属元素，使这些金属元素被氧化，从而我们身体就吸收不了动物肝部中的营养元素。
所以营养师们都不建议西红柿与动物肝部一起吃，两者单独吃都是非常有营养的食物，放在一起做营养都被抵消了，严重的还会导致食物中毒。 饮食是我们每天都在做的事，如何科学合理的搭配食物，真的是一个博大精深的学问，希望大家平时多多关注事物与事物之间的搭配，避免因为无知而造成对我们身体有损害的饮食搭配。
