溜肚片怎么做 经典鲁菜溜肚片的做法 主料：熟猪肚；辅料：姜、蒜、青椒、红椒；调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。溜肚片的做法步骤：1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；2、姜切末、大蒜去皮切片备用；3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；6、下入肚片大火翻炒几下；7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。
椒溜肚片 1.准备做菜所需的食材2.牛肚斜刀切片簿片3.青椒切成条4.锅中倒入适量的食用油加热5.放入肚片翻炒，加入适量的食盐和十三香6.加入青椒翻炒后加入少量的鲜酱油翻炒均匀即可装。
怎么做家常溜肚片，最近很多朋友咨询关于怎么做家常溜肚片的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
溜肚片 1.买来的猪肚用醋，盐和面粉反复搓洗后凉水下锅烧开焯一下捞出控干水分，另起锅下入葱姜，料酒，花椒大料，老抽和适量盐煮熟。筷子轻松插透即可。2.肚切抹刀片，葱姜蒜切末。
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溜肚片的做法 小贴士： 滑油肚片更香 做法： 1.猪肚洗净用醋，面粉里外搓洗干净至无异味，焯水后入锅中加入葱姜料酒花椒大料老抽煮熟备用 2.肚切抹刀片，红绿椒切块，葱姜蒜切末 3。.
椒溜肚片的做法和技巧有哪些 食材明细牛肚一块青椒一个食盐适量十三香适量鲜酱油适量食用油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度椒溜肚片的做法步骤椒溜肚片的做法步骤：1 1准备做菜所需的食材椒溜肚片的做法步骤：2 2牛肚斜刀切片簿片椒溜肚片的做法步骤：3 3青椒切成条椒溜肚片的做法步骤：4 4锅中倒入适量的食用油加热椒溜肚片的做法步骤：5 5放入肚片翻炒，加入适量的食盐和十三香椒溜肚片的做法步骤：6 6加入青椒翻炒后加入少量的鲜酱油翻炒均匀即可装盘食用了小窍门1.牛肚要斜刀才能切成片，直刀切成的是丝，因为牛肚比较簿
