去哪里学卤煮火烧口味好？ 面条小编这里不说什么面了，南北地域差异，喜爱的口味不同，但相同的是对于面条的喜爱，现在市场上比较火的面条有老北京炸酱面、重庆小面、担担面、油泼面、武汉热干面、兰州拉面、太和板面等等，可根据创业地点不同，选择面条种类。重庆酸辣粉重庆的小吃，已经在祖国遍地开花，重庆酸辣粉更是深入人心，口味独特，酸辣可口，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有天下第一粉之称，足见食客对于他的喜爱，做酸辣粉创业错不了。随着社会经济水平的发展，人们生活逐渐提高，现在出行都非常方便，出门旅游的人也越来越多，每到一处必定尝一下当地面点小吃各种美食。目前，面点小吃生意真的如日中天，火爆到不行！想学面点的朋友越来越多，那面点培训班课程内容都学什么呢？相信很多想学面点的朋友都特别想知道这个问题。下面，西安美味学院专业老师就为大家解答一二。西安美味学院的面点培训课程主要包括面点理论课和面点实践课。在面点理论课上，你能学到与面点相关的基础知识，比如面点营养学知识以及成本核算等。实践出真知，由于厨师行业的特殊性，想要学会好的厨艺，必须亲自动手实践。西安美味学院面点实操时间在90%以上，让你每天都有实操，老师天天亲自辅导。
北京人喜欢吃卤味吗？在北京你在哪里吃过最好吃的卤味呢？
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想开一家卤店，就是还不会掌握后期卤水怎么加料，怎么办？ 如果还不能掌握后期卤水如何加料，口味都没摸清怎么调，不建议你直接开店，甚至连想都不要想，如果开店，只会有一个结果：全赔进去。题主的情况应该就是现在网上各种卤水培训班培训的结果，他们的招牌就是保证让你在3-5天内学成卤菜，你仔细品3-5天能学到什么？也就学点皮毛。这种培训班也是下成本的，卤菜的前一两锅就能让你尝到好的味道，让你乖乖交钱，其实他们也就专门针对的一些卤菜小白。卤水的前几锅只要有一个标准化流程，调出好卤水不难，难就在后面n多次，我们不是要的一次性卤水，是要的多次循环得来的老汤，如果后面多次循环而不会养护，老汤就会出现变色、发酸、发涩、咸味中，没香味等等一系列问题，这些问题在卤菜培训班的3-5天内是发生不了的，也就有了一些小白回家后直接开店，前一段时间味道还好，后面越来越差，最后关门大吉。扯远了，言归正传，以我的经验说说题主这几个问题：今天卤10斤肉用20斤水，第二天同样卤10斤肉，水不够怎么加料？一般来说卤10斤肉也就用15斤水，肉和水的比例控制在1：1.5，1：2的比例就太多了，太多不仅浪费调味料还浪费水电气。通过长时间的卤肉确实会有一些卤水蒸发，并且在捞货的同时也会带出一些，有些小伙伴还用老卤水卤拌。
