如何蒸窝头？用凉水下锅还是水开了再下锅
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅 开水下！待水烧开后，2113把汤圆慢慢放入锅内，同5261时应随即用勺将其轻4102轻推开，朝同一方向略作1653搅动，使其旋转几圈，不粘锅。旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮。每烧开一次锅应同时点入适量的冷水。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。注意：如果凉水下锅会很快把汤圆煮烂的！
煮火锅是否要等水开了再放青菜那些肉类，还是一起下锅煮比较好？ 通常都是等水开了再加入食物的。青菜和肉类可以分开煮的。
煮虾要等水开了再下锅吗？ 你好。是的，虾过水需要水开了，再等下锅，不然吃起来肉比较软。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
板栗去皮，水开了再放锅里煮一下还是冷水下锅煮？ 热水下锅比冷水下锅好吃很简单的，把水煮开，然后关火，然后再放板栗进去焖五分钟，记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后在拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了，就好了煮之前，洗干净，用刀在板栗上横着切一下，煮熟后就很好剥。1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
煮牛肉时是冷水下锅还是等水开了再下锅？
煮肉的时候，是水开了肉再下锅，还是把肉放在冷水里直接煮？ 等水开了再下锅可以减少肉在锅里停留的时间 口味更好 肉质更鲜嫩的
