7月份正是西葫芦大量上市的季节,夏季吃些西葫芦多身体很有好处。西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、不仅适合用来炒菜,做成西葫芦饼也是相当好吃的哦,煎炸的做法香是很香,只是煎炸的食物不是很健康,西葫芦夹做好,将煎改为蒸,也是一道美味。这样变着花样给孩子吃西葫芦,营养健康不上火,也让下厨之人免受在灶台前辛苦。
西葫芦肉夹
【材料】:西葫芦 1根、胡萝卜 半根、虾皮 1汤匙、鸡蛋 1个、瘦肉 200克、姜 适量、葱 适量、芝麻油 1汤匙、盐 1茶匙
【做法】:1、把虾皮切碎,胡萝卜也切碎;
2、瘦肉剁成肉碎,放入姜末和葱;
3、放入虾皮、胡萝卜和鸡蛋;
4、放入一茶匙盐,倒入芝麻油后搅拌均匀;
5、搅拌均匀备用;
6、西葫芦从中间切开,先切一刀不要切断,再切一刀断开;
7、把肉馅酿进里面;
8、摆好在碟子里,上面洒上一点胡萝卜碎装饰,入锅蒸15分钟即可;
美味可口的西葫芦肉夹饼就做好了!