李锦记旧庄特级蚝油为什么那么贵 李锦记旧庄特级蚝油2113为高级蚝油，蚝5261汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜。4102旧庄蚝油是李锦记的招1653牌产品，也是李锦记发家的产品，品质好，所以价钱也贵。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；3.蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
李锦记财神蚝油与旧庄蚝油的区别 旧庄蚝油属于高端的2113蚝油，5261财神蚝油是普通的，口味上来区分的话旧庄4102蚝油蚝味更足，更鲜1653，财神蚝油略逊一筹。普通的家用的话财神即可，要求比较高的话就选旧庄。旧庄蚝油是李锦记的招牌产品，也是李锦记发家的产品，所以品质确实很好。
周黑鸭绝密配方？ 周黑鸭配方：1、香料：八角20g、桂皮20g、丁香3g、砂仁5g、香茅3g、草果5g、白芷5g、三奈5g、陈皮3g、小茴香5g、灵草5g、青花椒20g、红花椒10g、印度辣椒20g、新一代辣椒20g、桅子5g；2、调料：盐45g、味精35g、鸡精35g、白糖20g、冰糖二0g、葡萄糖40g、红糖30g、甜面酱50克、糖色100g、白酒50g；3、高汤20Kg、鸭货15Kg
如何制作鲍汁？ 鲍汁是源于粤菜，现在已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料。事实上做好一种鲍汁并不容易，大家的制…
海天蚝油 各种系列不知道买哪个系列的好。？ 店铺用的，之前买过6kg的金字蚝油。现在在考虑上等蚝油跟金字蚝油 这两款。
耗油里面为什么会有白点点？ 是李锦记的哪种？我也是买李锦记的我的是财神蚝油，没有白点，你怕过期可以看生产日期和保质期啊
