请问红曲粉是什么？在哪能买到？前几天看电
为什么北方人对烟熏腊肉特别反感，南方人却甘之如饴？ 首先声明一点：北方不卖腊肉是因为北方的地理条件不适合做腊肉。祖先发明腊肉的目的是长时间保存食物，南方潮湿，所以必须使用这种方式尽可能排出肉类的水分，但在气候偏干燥、肉类供应基本充足的北方不用考虑这个问题，尤其是东北，出门就是冰窖，只要没人偷，宰一头大牲口可以吃半年；内蒙古倒是也有风干牛羊肉用于长途旅行充饥，但是制作过程不用腌制，而且随着游牧方式的减少，内蒙牛肉干已经从必需品变成文化符号了。至于你说的“不喜欢吃”，也就是因为不习惯吧，毕竟没见过的食物突然想要人家尝试也有点过分，吃多了就好了，本人是东北人，第一次吃腊肉和你的同事反应差不多，后来就习惯了，现在去湘菜馆第一件事就是问有没有腊肉，没有直接走人。最后一句：这种事情没什么对和错的，你有你的生活习惯，他有他的，仅此而已。
哈尔滨有哪些地方、美食值得推荐？ 十一前后想去哈尔滨玩，本地人推荐一下。无为而治不如弃疗 爱吃者恒以吃审人度事 58 人赞同了该回答 很久以前为公众微信平台写的，现在拿出来放在这里做个答案 。
哈尔滨红肠为什么现在咸的要命？ 其实说到哈尔滨红肠，这些有资质的制作厂家已经达到近百家，因为工艺制作的不同，味道都不太一样，很多时候可能连小编这种哈尔滨人也不是很清楚他们之间的区别。不过在哈尔滨人眼里，对于哈尔滨红肠还是有着自己独到的见解的，归纳起来就是“哈肉联起始最早、秋林里道斯流传最广、商委红肠口味最佳，也谈不上哪一家是“最正宗”的。下面就说到您关心的问题了，为什么哈尔滨红肠会是咸的呢？首先是工艺，哈尔滨红肠百分百选用新鲜上好猪肉，无防腐剂；经过分割后充分腌制，再绞成馅；由技艺娴熟的师傅灌制成型后蒸煮；放在烘烤架上烘烤，掌控温度到肠衣呈干燥状；经由果木烟熏等数道工艺制成红肠表面干爽富有弹性，结构紧密肥而不腻，口味香醇美味唇齿留香。其次是选材，哈尔滨红肠一般都是精选上好食材，都是选用新鲜猪肉、优选大蒜、优质淀粉、天然猪肠衣。确保成品质量；经过层层筛选后的产品进入纯净化包装间进行真空塑封。口味上，东北人比较重口，所以对于咸比较看重。
中国著名民间小吃有哪些？ 中国著名小吃很多，如泉州就有：土笋冻、甜粿、肉粽、牛肉羹、面线糊、鱼卷，还有很多很多，欢迎大家来品尝
