成都的四川小吃有什么特色呢？在哪儿可以学到正宗的四川小吃呢？ 有很多的，上善佳的培训的美食一般都是四川小吃和川菜，都很值得学习。
怎么判断菜市场上的肉类是否新鲜？ 家家户户都会购买猪肉，猪肉也是餐桌上最不陌生的肉类品种。猪肉能为人体提供优质蛋白质和必须脂肪酸等营养成分，它可以提供血红蛋白，促进铁吸收的半胱氨酸。同时，其经过长时间烹调以后，猪肉的脂肪含量会相对减少30%-50%，但我们在挑选猪肉时，应避免选择肥猪肉，而优先以猪里脊，猪后肘瘦肉，猪肉（肥瘦）的顺序选择猪肉，排位越前面脂肪含量越少，例如猪里脊每100g脂肪含量为7.9克。挑选新鲜的猪肉对于经常买菜的人群，对挑选新鲜的猪肉肯定是得心应手的。选择原则：1、选择鲜红或深红的猪肉；2、有光泽；3、脂肪部分是乳白色或粉白色的，没有斑点。4、按压猪肉时不黏手，有微湿润的手感，并且放手后被按压猪肉部分会恢复回未凹陷状态。（以上图片均来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
放养黑猪技术管理 黑猪的野外放养技术来源：猪业科学黑猪放养是将猪转移到野外山林中，以野生植物的果、叶、茎、根为主要饲料，以生产绿色有机黑猪肉为主要目的。松辽黑猪野外放养在长白山的山林生态环境中，一是空气清新、无污染、饮用山泉水，自由运动，阳光辅照，在精神快乐中成长。其次还可以合理利用林下资源，节约饲养成本，获得可观的效益，三是能代替原始山林中即将消失或失去平衡的野猪，补充了食物链，从而有利于建立起更高质量的人工复合生态系统。其饲养技术如下：1 野外放养场地选择1)林地要选择多年生长的阔叶林或针阔叶混交林，林木茂密，林下果实和野菜及可食性野草较多，且水源充足的山沟，这样既可以避免野外放养猪对林木的破坏又可以保证充足的饲料。2)野外放养猪的数量要与林地面积有合理的比例，一般以每公顷林地放养3～5头猪，每个放养场地放养数量不超过l20头猪为宜。3)放养场地距居民区及耕地要达到5 km以上，防止人畜对放养猪的惊扰和放养猪对农作物的破坏。4)放养场地及周围林中无大型食肉野生动物出没。2 修建简易圈舍及看护房圈舍及看护房的修建要选择在山沟的中下部，交通较方便和透光的林下空地。圈舍建设可采用木料、石料或砖料，要背风向阳，。
