肉片火锅汤 1.很简单的，先煮水放姜丝，煮沸后闻到很香的姜味就可以煮肉片了2.这个火锅猪肉片为主，所以多弄点瘦肉，为了不让水煮肉口感很差，一定要打芡粉，拌芡粉的猪肉片要放1匙。
在家做火锅吃猪肉片可以吗？ 在家里吃火锅猪肉片当然可以了，其实现在想买到纯正的羊肉片很不容易了，有很多不良商家挂羊头卖狗肉，卖的盒装羊肉片不一定是什么肉呢？真要是猪肉放些羊油还行呢，有的都不一定是啥肉呢。
涮火锅的猪肉片该如何腌制？ 用牙签2113在洗干净的猪肉上扎一些小孔，切好肉片5261，一般是5mm厚，用刀背4102轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要1653砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。腌好后顺着纹路将猪肉切片加1个蛋清、2勺生粉、少许盐和1勺生抽顺着1个方向搅拌至起胶淋一层油，静置10分钟即可。菠萝蛋白酶可以把猪肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体消化和吸收。上浆后淋油可以防止肉的水分流失、表面氧化，让肉类涮起来更加顺滑爽口。
火锅店里的猪肉片怎么做成的 把刨或切好的猪肉片先用白水煮熟了再放在火锅里。这样做不腻。
照烧猪肉火锅片的做法，照烧猪肉火锅片怎么做请看照烧猪肉火锅片的做法步骤图：1、准备食材 2、香菇和笋洗净后切片，猪肉切片后加入黄酒，生粉，和10克鲜酱油抓匀腌制1小时。
涮火锅为什么都没打有涮猪肉片滴？？ 猪肉一般在我国不用作涮食，因为猪食性和习性的问题，比较容易接触大量的细菌和寄生虫，因此在猪牛羊三种肉中，猪肉最容易受到污染，所以我国很少见到涮火锅的时候涮猪肉片吃。日本虽然有猪肉火锅，但并不是涮食，而是持续煮熟再食e69da5e6ba907a6431333365643661用。火锅：古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。制作步骤将锅烧热，下花生油烧炼至六七成热，倒入生抽中，调成味汁备用。用特制的红泥炭炉，点燃木炭上放瓦解（即砂锅），注入清水烧沸后，由食者随其所好，取生料涮熟，蘸味汁而食，一般先荤后素。注意事项边炉里的汤用清水即可，但可加上几片萝卜，以增加汤味的浓郁和除去蔬菜的。
