炒糖色发苦怎么补救,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
如何炒糖色?炒糖色的简单方法和步骤,做卤菜必备的必备技能:炒糖色!糖色炒的好,卤菜好吃有光泽。如何炒糖色,小编把自己的经验分享给大家。
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怎样炒糖色不老不苦,小火热锅,白糖与油1:1倒入锅中。调中火快速不停地翻炒,勿用大火,以免炒糊。等锅里焦糖炒至棕红色并气泡时关火,用余温再次熬制即可出锅。
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怎样炒糖色不老不苦,炒糖色的关键是要掌握准火侯,尤其是控制大、中、小火的时机最为重要。下面我就根据实际操作分解一二,供食客们批评指正。