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红烧猪蹄的家常简单做法 红烧肉猪蹄的做法大全家常

2020-10-07知识20

红烧猪蹄的家常做法_红烧猪蹄怎么做

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的做法,红烧猪蹄怎么做好吃,红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄主料猪蹄1300g 大葱一颗 姜一块 蒜六瓣 糖两大勺 生抽20g 料酒10g 花椒2g 八角两颗 香叶三片 鸡精2g 番茄酱一大勺 辣椒适量红烧猪蹄的做法步骤1.买两个猪前蹄,让卖肉老板帮忙剁小块,清洗干净,时间充足的话在清水里浸泡出血水。2.烧半锅热水,把泡好的猪蹄放进去煮开后撇去浮沫,煮三到五分钟,捞出控水备用。3.开中火,锅热后放入比炒菜稍多一些油,放入糖来回翻动,待糖融化后不停翻炒至成焦糖色开始出现许多细密气泡时放入猪蹄。4.猪蹄放入后调中大火不停翻炒,使其均匀上色。5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、辣椒快速翻炒出香味。6.放入10g料酒翻炒。7.再放入一大勺番茄酱和适量盐翻炒均匀。8.把猪蹄倒入电压力锅内,加入至猪蹄1/2处的热水,盖上盖子按牛蹄筋键,上气后炖30分钟,等待自动放气。(如果不用高压锅要一次加入超过猪蹄二指深的热水,小火焖炖60分钟直至猪蹄软烂)9.压力锅放气后倒入炒锅,放入生抽翻炒,大火收汁,最后放入鸡精翻匀出锅。10.装盘,红亮的色泽弹滑软糯的口感,简单易学的一道来客撑场面菜,快点学起来吧!小贴士1.我家里的桂皮肉蔻用完了就没放,如果有还是少放一些味道更好一些。2.新手炒糖色时如果掌握不好。

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红烧猪蹄的家常简单做法,红烧猪蹄一直是家里比较受欢迎的一道菜肴,下面为大家介绍一下家常红烧猪蹄的做法。

红烧肉、红烧鱼、红烧猪蹄…等,只要全是红烧的菜就行了。全部告诉我做法! 红烧肉炖土豆的做法详2113细介绍 菜系及功效:家常5261菜谱 红烧肉炖土4102豆的制作材料:主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮1653,香叶,老抽,料酒。教您红烧肉炖土豆怎么做,如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒,煸至油都靠出来,这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时,肉有七成熟时放的土豆,时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准,筷子一戳,轻易叉进肉里,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。红烧草鱼的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 口味:香辣 工艺:焖 红烧草鱼的制作材料:主料:草鱼 辅料:猪里脊。

家常红烧猪蹄的做法,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育具有。

红烧肉猪蹄的做法

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