兰州牛肉面和重庆小面那个好吃？ 小答一波首先楼主知道兰州牛肉面而不叫兰州拉面。想必是位兰州人吧？作为一个20年兰州人，在重庆上了两年…
好基友们，急需帮忙：兰州拉面和重庆小面到底哪个更好吃？ 很似乎是重庆小面啦！无论是知名度和味道重庆小面都是更胜一筹的！详细情况欢迎来电牛
在重庆这边开家正宗兰州拉面店，主要寻求一位正宗拉面师傅或一起做都OK，如果请师傅现在工资怎么开的？ 正宗兰州人一般没有拉面一说都叫牛肉面，清汤牛肉面或者蓬灰牛肉面。都“正宗兰州拉面”了。兰州人一看就不正宗。我到西安吃到的牛肉面都是青海人做的，味道非常不正在北京更惨，打死买花椒的了，那个汤喝完能恶心死我的建议是先到兰州考察一下如果你要做真正正宗的请俩像样点的 拉面的师傅+调汤的师傅 工资肯定开的不能低如果你只想随便做做“正宗兰州拉面”那不用开多高工资，青海人也有很多能做顺便感叹一下牛肉面的牌子已经被各种盗版砸完了
在重庆哪里能吃到正宗兰州牛肉面？ 本人在重庆上大学，虽然说重庆小面也很好吃 但是难解心头思乡之愁，在重庆好多的清真兰州拉面也吃过，但…
为什么重庆人吃不惯兰州拉面？ 兰州牛肉面是由主要是由拉面和熬制牛肉汤加牛肉等辅料做成的，正宗和好吃与否跟汤的做法调制影响最大，这也是为什么兰州本地每家味道都不同的原因，而青海人开的拉面馆，拉面技术是偷师兰州学的但为了偷工减料用化工产品拉面剂来和面，而兰州的是蓬灰对人体无害的一种自然提取的植物碱，所以面都是那么拉出来的但口感和营养天差地别，再说最重要的汤他们是偷不到配方和做法的所以就只能用调料粉配兑淘宝上很便宜且大部分是青海人在卖，所以那个汤味道跟兰州牛肉面差别很大，更别说调料里有可能添加的有害的物质对身体的损害了，这也就是为什么兰州人都强调兰州只有牛肉面和外地兰州人念念不忘牛肉面但从来不吃兰州拉面的原因。兰州也在全国开了很多牛肉面馆，如东方宫非甘肃人开的除外，安泊尔等虽味道跟兰州本地比要差一些，但胜在真材实料不害人。分辨真假也容易兰州的都叫兰州牛肉面或某某牛肉面不会叫什么拉面且一般除了牛肉面，凉面，卤面，灰豆，凉粉，小凉菜，凉皮等兰州风味小吃外不会卖其他快餐食品。
重庆哪儿可以吃到这样正宗的兰州拉面？ 重庆兰州拉面分店特别多，只要看到是新疆人就是正宗的。我知道的有，渝北区鸳鸯金开中心有一家，江北区红旗河沟枢纽站旁有一家，红旗河沟洋河二路公安局对面有一家。红旗河沟兴业银行旁边有一家。
