宝宝 呵呵，应该是少盐，不要放酱油之类的，油最好是用橄榄油
水产调味料分成哪几种类型？什么是抽出型海鲜调味料？ 第一篇 水产食品原料第一章 水产食品原料的营养成分1、鱼贝类的主要营养成分有哪些，一般鱼贝类的水分含量为多少？富含蛋白质，并含有脂肪、多种维生素和无机质，含少量的碳水化合物。一般鱼贝类的水分含量为70%—80%。2、鱼贝类肌肉的蛋白质组成如何？鱼贝类肌肉蛋白质可以简单地分类为：（一）肌原纤维蛋白含量：占全部蛋白质含量的60％－70％组成：粗丝和细丝有规律的交替排列（肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌钙蛋白）粗丝：肌球蛋白细丝：肌动蛋白和附着于其上的原肌球蛋白、肌钙蛋白在ATP存在下形成肌动球蛋白与肌肉的收缩和死后僵硬有关（二）肌浆蛋白含量：占全部蛋白质含量的20％－35％存在于肌肉细胞肌浆中的水溶性蛋白的总称（也溶于稀盐溶液）（三）肌基质蛋白：胶原和弹性蛋白含量：占全部蛋白质含量的2％－10％，远低于陆产动物的15％－20％：肉质比畜禽更软构成结缔组织的主要成分，胶原蛋白多于弹性蛋白（差4－5倍）不溶于水和盐溶液3、鱼贝类脂质的特征是什么？海产动物的脂质在低温下具有流动性，并富含多不饱和脂肪酸和非甘油三脂等，同陆上动物的脂质有较大的差异。4、什么是鱼贝类提取物成分？鱼贝类组织用热水或适当。
调味料是农产品吗？ 调味品，应该是农产品，其实很多东西都是农产品，农业相关的产品都应该是农产品，但也要和工业品相区分，如果这个调味料是用工业化学品调剂而成，那不能成为农产品，而是工业品，当然我们现在大多数的产品都已经经过加工了，参杂了很多化学原料，所以调味料本身没有问题，是什么已经无关紧要了。综上，笔者认为，没经过工业加工的调味料可以称为农产品！但如果添加了化学原料了，称之为农产品就不是很合适了。
我准备开一家超市、经营水产、调料、熟食、和一些零食。大家帮忙想一个店名。起什么名好？
水产调味品与风味鱼制品有什么区别 水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。它含有氨基酸、多肽、糖、有机酸及核酸关联物等，这些物质都是存在于肉类、天然鱼贝类或蔬菜等天然食品中的呈味成分。随着人们对食品的要求由鲜味型向风味型、香味型发展，抄不仅要求色、香、味俱佳。还要求调味品具有营养、保健、天然和多样等功效。即“人们倾向于喜欢天然原物风味”，对天然调味料的需求量越来越大。伴随着以方便食品为代表的加工食品发展和现代化生活所要求的新食品品种的开发，天然调味料更显示了它百的重要性水产调味料根据其加工方法的不同，大体上可以分为抽出型和分解型两大类。抽出型：主要用于生产天然调度味料，是以水产品或水产类的加工副产品等为原料，经煮汁、分离、混合、浓缩等工序制成的富有特色香气的调味品。分解型：使用富含蛋白质的水产动植物原料，加酸(盐酸、硫酸、磷酸)、碱(氢氧化钠等)或蛋白酶进行分解，形成富含氨基酸、肽类、无机盐的调味液
