大家做披萨饼底先烤制几分钟么 不需要啊。发酵好了，盘里抹油，面饼放进去，压一压，用手抻抻就好咯。
为什么我在家里做得披萨面皮和馅粘合度特别差呢？？？？？ 在家里做披萨不是一次两次了，每次烤出来披萨底都是湿呼呼软塌塌的，饼底和芝士还有食材一言不合就分…
自制的披萨饼皮冷冻一段时间后再烤为什么不熟呢
披萨饼底为什么烤出来总是很硬 烤了两次披萨饼底，第一次考糊了，第二次烤硬了。怎么才能考出软硬适中的饼底呀！饼底是自制的，饼底配料和制作过程如下：（1）第一次烤糊的 配料：高筋面粉160克，水50克。
请问自己在家做一个披萨（从和面到烤熟）要多长时间？ 时间2113分配1、发5261酵前：20分钟-30分钟41022、发酵45分钟或者2天，取决于发酵方式3、制作：熟练人员165315分钟一张饼，不熟练人员30分钟4、烤制：10分钟一张，如果是专业分层烤箱，一次可以烤俩披萨制作：水：面 1：4的比例，这个并不需要可以遵守，但是如果你只想做几个披萨，最好算一下，以免面饼不够或者浪费 橄榄油：混合物的1/20，其实多一点可以，看个人喜好 糖和盐还有苏打，按照1：1：1的比例调至，使用比例总量在面饼混合物的1/20左右，糖可以多一点 酵母：即发酵母就好，如果有条件，强烈建议使用鲜酵母，那样做出来的很好吃下面就是准备工作了：首先，需要使用冷却的水，因为发酵过程是低温发酵，冷水最好。水的温度不要超过5摄氏度，提前放入冰箱进行冰镇已获得最佳效果。然后将水，酵母，发酵混合物（糖、盐、苏打）搅拌，然后加入橄榄油，然后使劲搅拌，如果有搅拌机，可以用搅拌机进行处理。混合物准备好之后，加入面粉，这时候如果有搅面机最好，可以省去很多事情。使用搅面机的话时间设定在13-15分钟就好，如果是手动的话，一定要揉的硬一些。面团准备好之后，放在面板上，面板上最好涂油，这样才能不沾。然后面团的切割，如果有称的话。
