请问肉丸胡辣汤用的牛骨高汤可否用牛油代替？
请问胡辣汤怎么做？ 胡辣汤的做法：胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料（有胡椒、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛），还要加入。
胡辣汤不可以喝么，超市里买的胡辣汤料包回。 这个一般来说的话，注意尽量少喝冰镇一类的东西，可能辛辣刺激，对于肠胃的反应比较大些吧
在家自己做胡辣汤怎么做？都要哪些原材料？ 在家做胡辣汤，分享下我做法：第一步、热锅放油，放入干辣椒段、葱姜蒜炒香，倒入高汤（没有的话直接用清水也行）。第二步、待水沸腾，加入花生（提前泡几个小时，喜欢绵软的花生的话可以先煮好花生），海带、木耳、黄花（这些都是提前泡发的），加盐、酱油、十三香、白胡椒粉。第三步、煮五六分钟后放入牛肉，粉条（泡软，切断），面筋（或腐竹，薄豆皮），再煮一会儿，下入水淀粉（我一般会用淀粉+面粉，要适量，太稠和太稀都不好喝。搅匀。第四步、小火多煮一会，要不不断的搅拌，不然容易糊锅的，出锅前加芝麻酱，白胡椒粉（再加一次），鸡精（如果你不吃鸡精味精之类的可以不加，但是，我会放一点的），出锅后淋些许香油，根据口味再加辣椒油和醋。食材也可以根据个人喜好添减，比如加金针菇之类的。牛肉也可以用羊肉或鸡肉代替。清水锅比较寡淡，没有骨汤香浓，可以用动物油脂（牛油羊油猪油）会更香。难点是在勾芡的把握上，一次做不好的话，调整一下比例，多做几次就OK了。
在家自己做胡辣汤怎么做？都要哪些原材料？ 很高兴能回答这个问题，在我们县城早上人们爱喝胡辣汤，牛肉胡辣汤一般6元一碗，素胡辣汤要4元一碗，我感觉有些小贵。在家我也经常自己做胡辣汤喝，我感觉自己做的比有些早餐店里做的胡辣汤要好喝。我在家会去调料店买一包京遥胡辣汤调味料。一般一包有162g，每50g可以做40碗。家庭版胡辣汤食材：金针菇、付竹、木耳、面筋、蘑菇、牛肉调料：胡辣汤调味料、老抽做法：1付竹提前泡好切成小段、黑木耳泡好切丝、面筋切条、金针菇去根撕开、蘑菇撒成小片、牛肉切片。2锅中烧水，放入付竹、木耳、面筋、金针菇、蘑菇、牛肉、胡辣汤调味料煮开。放适量老抽调色。最后勾适量淀粉即可。注意：1胡辣汤食材可以根据自己喜好换成自己爱吃的食材。2口味最好是1.5g做出一碗。3牛肉可以在做出放在碗中，也可以加适量香油搅拌均匀。我是租客厨房，在我主页有很多美食视频和问答。欢迎大家支持和关注。
正宗的河南胡辣汤怎么做？
炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢？ 炖汤时，营养在肉里，不在汤里是这样的。这是众人认为，我个人言，何为营养？人体需要的即为营养物，可认为某一营养物多就是营养的？人体需要碳水物，纤维素，微量元素，维生素等々。炖是久火煨制，本身肉中含维生素就少，汤水中维生素可说就是没有，汤水中矿物质的微量元素是有的，脂肪汤中最多，它也是营养物，对于动物纤维和动物蛋白质含量偏少。汤水为什么有鲜味（鲜味来自蛋白质在高热后分解成氨基酸与盐结合成氨基酸钠之味），平常吃的味精主要成份即为谷氨酸钠。汤水中的物质，对你所需要就是营养，你不需要就是垃圾物，不应以含固物纤维，和动物蛋白多少来定，大家说呢？
杭州哪里有卖速溶胡辣汤的啊？ 速溶汤大点的超市都有，但是胡辣汤就好像没有，杭州不吃这个
