豆腐这做法，搭配啤酒最过瘾，香辣入味软嫩好吃，适量吃对身体好。夏季正是烧烤啤酒季，大排档各种烧烤小吃，让人看见就会流口水，配上冰镇啤酒，只能用一个字来形容这种感受“爽”，我家楼下就有好几家烧烤大排档，客人一家比一家多，尤其是晚上，都要排队才能吃上。最火的不是肉，不是虾，而是既便宜又好吃的烧烤豆腐。
烧烤豆腐是豆腐最好吃的做法，比炖煎炸都好吃，而且也不油腻，超级适合正在减肥减脂的朋友食用，既能过嘴瘾，还不用担心长肉肉。香辣入味、软嫩好吃、豆香十足，是我喜欢的味道。
豆腐，分为南豆腐和北豆腐，做烧烤豆腐最好选用北豆腐，就是我们平时所说的卤水豆腐，北豆腐比南豆腐更加坚挺有韧性，更加适合做烧烤，烤着吃味道更棒，因为北豆腐中的含水量不是特别多，烤的时候也不会出太多水分，口感会更好。
豆腐有着“植物肉”的美称，豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白。豆腐的营养价值比较高，适量吃一些豆腐对身体好处多多。夏天吃豆腐，还可以清热解毒。豆腐含有大量的蛋白质、脂肪和维生素和矿物质，可以增强新陈代谢，还能补充蛋白质，增强免疫力。爱吃烧烤的朋友们，一定要试试这个做法。
烧烤豆腐
所需食材：豆腐500克、生抽4勺、蚝油3勺、料酒2勺、甜辣酱1勺、孜然粒适量、辣椒面适量、葱花适量。
制作方法：
1、豆腐切成薄片，厚度大约在七八毫米左右，太厚不入味，太薄容易碎。
2、把豆腐整齐地摆在烤盘上，如果烤盘不是防粘的，可以放一张锡纸，再放入豆腐。
3、制作一个料汁：【生抽：蚝油：料酒】比例为4：3：2，搅拌均匀，就可以了。
4、把料汁均匀地刷在豆腐上面，再刷一层甜辣酱，如果不喜欢甜辣椒，可以换成自己喜欢的黄豆酱、辣椒酱、蒜蓉酱等等。
5、撒上孜然粒和辣椒面，喜欢吃辣可以多加一些辣椒面。
6、烤箱180度，中层上下火烤15分钟，取出来后，可以再撒上葱花，好吃的烧烤豆腐就做好了。
