什么食品添加剂可以代替明矾（白矾）生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉等淀粉制品？ 代替明矾的食品添加剂主要有：米制品增筋剂、米制品增白剂、米制品保鲜剂、米制品增香剂、米制品柔软剂、淀粉制品增筋剂、淀粉制品增白剂、淀粉制品分散剂、淀粉制品保鲜剂、淀粉制品柔软剂。在购买时请认准完全符合国标GB 26687—2011，谨防假冒米制品增筋剂：此产品完全符合国标GB 26687—2011，主要适合于米粉、河粉、米线、年糕、汤圆等米制品系列，能使产品保水性能强，复水时间短。可使产品耐煮，耐泡，不混汤，不断条，表面光滑细腻，晶莹剔透。爆炒后筋挺，形态好看，体积变大，出货多。添加量：0.1-0.3%（做少量实验以确定合适的比例添加）使用方法：可看随货附的说明书米制品增白剂：此品采用纯天然植物蛋白生物酶制剂复合而成，无毒无味，质地细腻，米制品长时间高温不变色。采用此品制作的米线、河粉、米粉等，颜色洁白如玉。米制品分散剂此产品主要解决河粉、米粉、米线的粘条作用。有时做出的产品很容易出现粘条、粘刀、粘手现象，用此产品可以很好的防止，并且安全省时，做出的米制品爽口利口。由于大米淀粉的糊化具有很高的粘度，河粉熟化过度会造成挤丝不顺畅而使河粉容易粘连，这就造成了生产加工的困难。本品能分解淀粉，促进淀粉老化，使河粉。
鲤鱼喜欢吃什么食？ 鲤鱼一般喜欢吃谷物类2113的甜香饵料，例如纯5261谷物啊，也可用颗4102粒粉，再加上味型类的饵料1653，首先要香类的饵料，例如渔具店卖的奶香类的饵料，甜香类的都可以添加，占饵料总量的百分之三十，还要加点腥类的饵料，占比例的百分之二十，另外还要添加一下调整饵料状态的，例如雪花粉，轻麸之类的，还有丸九饵料，这就是一套完整的钓鱼饵料，窝子手食均可，不过现在钓鱼单凭饵料已经不能钓了我们满意的渔获了，因为好的鱼塘鱼的密度不够大，所以需要我们诱鱼。饵料的穿透力及诱鱼效果有限，必须添加一定的添加剂小药来改善饵料味型，增加饵料在水中的穿透力，提高诱鱼效果，我一直用着的一品源的黑坑威武跟味极香效果很好，搭配起来是甜香的，且水中穿透力很强，这小药知道的人不是特别多，用的人少了效果就好，同时饵料里要添加一定比例的酒米，增加饵料的散落速度。扩展资料：鲤鱼的饵料配方配方一主料：蚕蛹，玉米面，白糖，麸皮将蚕蛹晒干磨成粉，用量三勺，玉米面用量一勺，麸皮用量五勺加入少许白糖，搅匀后用开水烫熟，但用水不可过多，烫熟一半即可；然后加入少量面粉进行粘合，反复揉搓至用手攥成团即可。如果用于手竿垂钓可稍放粘些；但海竿串钩。
碗豆汤怎么做？ 第一步，酥肉切小块，豌豆尖洗净备用第二步，锅内烧清水，加入蒜末，第三步，水开后倒入酥肉煮五分钟，倒入豌豆尖，加入适量的鸡精、盐，最后撒上一些葱花即可。
白面怎样做鱼饵 1、常用的诱鱼方法有哪些？（1）用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓（2）味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。（3）光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。（4）声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有\"音响诱鱼器\"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。5）窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。2、饵料如何分类？饵料可分为诱饵和钓饵。诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也。
新鲜的豌豆米发芽并变色了能吃不？ 当然可以吃。豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的保健蔬菜。营养功效：在豌豆苗的嫩叶中富含VC和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、。
