冷冻的鸡肉怎么弄好吃的 先拿出来自然解冻，假如炖的话，可以先烧过水，水沸之后把肌肉放进去焯水半分钟左右到变色，然后捞起来放进砂锅里炖。砂锅里可以事先水，料酒，姜几片，葱一颗打结，蒜头几。
制作清炖鸡时，需要放大料吗？怎样更好吃？ 制作清炖鸡时，需要放大料吗？制作清炖鸡时，是不需要放大料的。所谓清炖，就是尽量的少放佐料，最大可能的保持食材的原味。而大料，是指的八角，在日常生活中，大料也泛指多种香料，如丁香、小茴香、山奈等等，这些香料都具有强烈而特殊的香气，如果放入清炖鸡中，会掩盖鸡汤的纯正香味。大料一般在制作红烧、卤制时加入，会使菜品香味更浓郁醇厚。制作清炖鸡时，不需要放入大料，那么要怎么做才好吃呢？首先，做清炖的鸡，最好是选择农家放养的土母鸡。因为农家放养的鸡，吃的饲料少，并且经常跑动，肌肉紧实，炖出来的汤香味更浓郁。母鸡皮下油脂多一点，肉质也更细嫩，更适合炖汤，母鸡炖出来的汤，比公鸡炖出来的汤更浓更香。其次，鸡肉的腥味不是特别重，不需要码味焯水，只需水开后撇干净浮沫就好，这样能保持鸡汤味的鲜美。但如果有淘米水，可以把它放在淘米水里面泡一下，不仅能去除鸡身上的异味，还可以让鸡肉更鲜嫩。另外，炖鸡汤尽量选用砂锅，小火慢炖，这样能保持鸡汤的原汁原味，炖出的鸡汤，鲜美浓郁。还有炖鸡汤时，要一次性加入足够的清水，中途不能添水，否则鸡汤那种浓郁的香味就没有了。并且鸡肉要冷水下锅。还有炖鸡汤，不能过早加盐，否则，鸡肉会变得。
冷冻鸭肫怎么做好吃？
卤好了的鸭脖，在冷冻室放了快一周了，忘了吃。现在有什么办法可以让鸭脖好吃一点呢 没有关系，放到微波炉烤一下就可以了。
鸡爪子怎么是黑的？ 有可能是发霉拉，或者是鸡本身带的黑点，不过如果你不喜欢我看还是不吃最好，毕竟心里老是想着自己吃拉不知道是好坏的东西是不舒服的哦，安全第一哦，呵呵
神仙口水鸡（备注神仙调料和腌鸡方法～）的做法，神仙口水鸡（备注神仙调料和腌鸡方法～）怎么做请看步骤：1.准备一只洗干净的土鸡（自己家吃的，还是这种鸡比较好），把。
烧鸡可以冷冻吗 可以的，烧鸡可以冷冻，不过食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。烧鸡是中华风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的。
腌制鸡叉骨的配方有哪些？ 一、腌料配方：葱：20克、姜：10克、酱油：1勺、蚝油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸鸡粉：1袋。二、主料：鸡叉骨：500克。鸡叉骨的做法1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用2、放入调味料酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味4、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制5、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟6、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽
