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胡辣汤为什么是红色的,具体怎么做啊?要什么材料啊? 胡辣汤发红是放的什么原因

2020-10-06知识4

胡辣汤的颜色怎么弄的那么红,往锅里放的什么。

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胡辣汤怎么搭色看起来红点 胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”。。

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胡辣汤为什么是红色的,具体怎么做啊?要什么材料啊? 用料(3-4人量):熟牛腱肉 80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱)面粉 1/3小碗(约80g)红薯粉条 1小把(约80g)花生米 20-30粒(生的,最好是红皮小花生米)干黄花菜 8-10根干木耳 4-5朵干辣椒 2只大葱白 1小段(约15g,斜切片)油、酱油 各2茶匙(10ml)盐、鸡精 各1/2茶匙(3g)白胡椒粉 1汤匙(15g)芝麻香油 1茶匙(5ml)米醋(或香醋)2茶匙(10ml)水 2000ml做法红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段,木耳切2mm宽细丝,熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。面粉用少许水合成面团(软硬同饺子面),阴凉处醒30分钟,再用500ml的水浸泡10分钟(整个面团都浸泡在水中)。中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱白片,放入牛肉片稍煸炒,加入1500ml的水改大火煮沸后,加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。反复抓洗泡好的面团和泡面团的水,当面团体积缩至原来 的1/2,颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少,并留下备用。将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋,逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。。

胡辣汤的颜色是怎么调的

白带有点发红是怎么回事啊昨天喝了胡辣汤不知道是不是这个原因啊,今天流出来两股子像白带一样的粘稠分泌物,有点淡淡的砖 注意观察,我从怀孕到四个月的时候都有~后来有次出了好多血,心想完了,宝宝没了,去医院检查是先兆流产,保了几天胎,就好了~

#丸子#调料#胡辣汤#红薯粉条#美食

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