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越南螃蟹腿的做法有哪些 一、材料 霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯 做法 1.)冬粉事先浸泡于水中。
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为什么农村老人说青蟹不能买特别大的？ 相信经常吃海鲜的朋友对青蟹一定不会感觉到陌生，青蟹可以说是蟹中的极品了，吃起来味道鲜味十足，对人有非常大的诱惑力。青蟹其实也是有很多种类的，公的青蟹一般是肉蟹，母的青蟹叫膏蟹，人们更青睐买母蟹会多一些。因为在母蟹里面还有一种价格更昂贵的蟹叫“黄油蟹”，黄油蟹一只可以买到上千元，台山、深圳的黄油蟹是最为出名的。黄油蟹其实是在母蟹生长的过程中少了一个发育阶段，按照母蟹的生长一般都要经历脱壳长肥这个阶段，进而进化到膏蟹，但是有的母蟹因为太肥少了这个阶段，结果就导致其蟹膏充满其身体每个部分，满满的形成了黄油蟹。现在市场上的青蟹也是非常贵的，前段时间经过海鲜市场的时候，特意去看一下，一般的青蟹价格是在50-120元/斤左右，个头大整体匀称的青蟹可能就要到150元/斤左右了。当然了，在卖海鲜的里面还有几个买黄油蟹的贩子，但其实是不是真的黄油蟹还是需要开了以后才知道，有的只是这些海鲜贩子的一个噱头而已。在买青蟹的时候，青蟹贵其实大家都可以接受，但是很多青蟹都被绑上十分粗的绳子，称重的时候感觉就会被占一点便宜。笔者一般买青蟹的时候都会直接去一些关系比较好的渔民手里买，这样会相对便宜，而且会更划算，没有中间商赚取。
