猪肉皮怎么吃？ 猪肉皮富含、胶原蛋白，女人吃了比较好，有美容的作用。可以先用水直接煮好，然后凉拌着吃，也可以熬汤，煮一些青菜这样吃，另外做成肉皮冻也不错。
猪肉皮下面有黑点及黄色斑点，请问能不能吃？ 不要食2113用，新鲜的猪肉是不会呈现这样的状态。5261购买猪肉时，可以根据肉的颜色4102、外观、1653气味等判断质量好坏。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色；放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，说明是病猪，健康猪的毛根应是白净的。扩展资料：3种猪肉千万不能买1、表面没光泽的不买。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。2、摸起来黏手的不买。猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。3、闻时有异味的不买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均会有腐臭味，而新鲜的猪肉应该。
今天在超市买了快猪肉感觉肉和皮是用胶水粘的 有，我就买到3次，是一块其他肉的皮带2-3公分厚的肥肉用胶水粘在另外的一块肉上面，看上去明显的是肉比较厚，仔细看能看见一条明显的断面，我拍了照片，可惜不能上传
怎么判断猪肉是不是坏了？ 这种猪肉最好别买，买了也别吃，教你轻松辨别猪肉好坏
猪肉炒时会粘锅为什么？
