豌豆尖如何 豌豆尖的种植:既能丰富秋冬餐桌品种,由于根瘤菌的作用,也可以增强土壤肥力。豌豆尖的种子用量比豌豆苗要少,播前通常凉水浸种1个晚上,以利整齐出苗,缩短出苗时间,。
牛肝炒豌豆尖需要哪些原料?
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豌豆有什么营养价值? 豌豆,是杂豆类的一种。小时候,特别想吃豌豆面做成的饼,但家里经济有限,不能经常吃,只是在我考好后,或我生病了,才会买来给我吃。使得我现在只要回到老家,就会买一袋豆面饼,现在已经说不清是饼真的好吃,还是有那么一种情怀。因此,我也查了很多文献,了解了豌豆的营养。豌豆的营养成分多1、豌豆淀粉含量高。豌豆是一种杂豆,我们常把杂豆当作是主食。比如:我开头提到的豆面饼,我自己也很喜欢做豆面抿面,另一种吃法,很适合作为辅食,当然也适合老人食用,好吃易消化。豌豆淀粉中的直链淀粉比谷类、薯类中的含量高,所以,凝胶透明度高。豌豆淀粉质地比较细腻、颜色洁白。2、嫩豌豆中的维生素C含量高。维生素C的抗氧化功能强,而且有美白的效果。3、豌豆中膳食纤维含量高。豌豆中的膳食纤维,是一种理想的食用纤维。这种膳食纤维的持水力比较好,而且具有较好的膨胀力。有研究表明,豌豆中水溶性 膳食纤维对脂肪、胆酸钠及胆固醇有较强的吸附能力,其清除自由基抗氧化能力也较好。4、豌豆中还含有叶绿素、植酸等生物活性成分。豌豆中含有叶绿素,可以将叶绿素提取出来,能作为很好的天然色素。豌豆中还含有植酸和多酚类物质,有较强的抗氧化作用,能够清除人体内的。