每天早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？ 感谢邀请。可以天天这么吃，营养还丰富，对身体很好。不过要注意的就是注意放入的量，红豆、黑豆、花生等这些食物有杂豆有大豆，还有坚果类，它们都富含丰富的膳食纤维成分，如果加入比例太大的话，对于肠胃消化能力较弱，肠胃虚弱，牙口不好的朋友或中老年人群来说可能会有不利，比如消化不良、肠胃不适，反而会影响营养的吸收，建议做这样的杂豆杂粮粥，杂豆、大豆或坚果类可以加入1/3左右合适。做杂豆杂粮粥的时候也不推荐熬煮时间过长，那种长时间加热，不断搅拌熬出的黏稠的粥，淀粉的糊化程度会上升，这意味着淀粉更容易被分解为葡萄糖被吸收，如果家里有高血糖或糖尿病患者的话每天都喝这样的粥可能对血糖不利。推荐可以早餐吃点杂粮粥，午饭晚饭可以做杂粮饭，不熬粥，这样对血糖的平稳会更好。杂豆杂粮粥为什么好呢，因为它做到了“粗细搭配”，我们平时吃的主食大部分都是大米或者用小麦粉做的其他面食类食物，水稻、小麦出厂前都会经过精细去杂和加工过程，这些过程会让它们损失大量麦麸成分，随之流失的是膳食纤维、部分矿物质，它们的淀粉由于缺乏膳食纤维的消化拖延（膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，能减缓食物消化速度，提供饱腹感，还能稳定血脂血糖），。
豆字是什么结构 “豆”是独体字。zhidao读音：[dòu]释义：双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。形状像豆粒的东西：土豆儿。古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。姓。出处：笾豆大房。《诗·鲁颂·閟宫》回木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。《尔雅》食一豆肉，中人之食也。《周礼·考工记》若所市于人者，将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎？明·刘基《卖柑者言》大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。宋·辛弃疾《清平乐·村居》四月时雨降，可种大小豆—答—后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》
最健康的一日三餐怎么吃？ 首先，得吃！很多人早上上班来不及，不吃了…中午开会过了点，不吃了…晚上吃了发胖，不吃了…还有一种情…
吃米饭和吃馒头哪种营养价值更大？ 作为主食界的两个重量级“人物”，馒头和米饭常常被用来比较，到底哪个更营养也一直备受争议。习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，因此馒头比米饭更有营养。吃面食更容易长胖，我可不想长胖。相比豆浆喝甜的还是喝咸的这一终极难题，回答米饭和馒头哪个更有营养这个问题，要相对容易啦。其实，馒头和米饭都属于精白主食，它们的主要作用就是为人体提供碳水化合物，在其他营养素的供应方面，两者的贡献都不大，因为白米和白面在精细加工后，其中的大部分维生素和矿物质都“流失”掉了，因此比较馒头和米饭谁更营养没有意义。要想主食有营养，应该用粗粮代替一部分精白米面，来获取更多的维生素和矿物质。What！争了半天，馒头和米饭的营养价值原来是半斤八两，这是一场意义不大的争论…那么问题来了…什么样的主食才算是健康的？中医认为，健康主食的四个要点：“淡、粗、乱、彩”。1.淡。就是尽量不要在主食中加入油和盐。所以，炒饭、油饼、香肠煮饭等都不符合健康的标准。2.粗。尽量减少精米白面，而多增加一些粗粮和豆类。精米白面升血糖很快，对控制血脂血糖都不利。而加入糙米、黑米、大麦、燕麦等粗粮，就能弥补这些不足。3.杂。最好。
哪些蔬菜嘌呤含量高？痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗？ 大量的循证医学证明，植物中的嘌呤并不引起体内尿酸剧烈波动，除了蕃茄，不必忌讳嘌呤高的蔬菜。而我多次提醒大家的是，痛风的饮食控制不必只盯着食物中的嘌呤，同时需要减少影响尿酸排泄食物，除了饮食控制还需要综合干预。1.首先，我们应该明确，痛风是尿酸盐结晶从血中析出，沉积在关节腔所致，而高尿酸是体内尿酸生成和排泄失平衡所致，要么是尿酸生成过多，要么是尿酸排泄减少，或者两者混合。正常情况下，体内每天合成600㎎尿酸，同时排泄600mg尿酸，两者保持动态平衡。导致体内高尿酸，无非是尿酸生成过多或尿酸排泄减少，或两者共有，现有证据证明，影响尿酸排泄占据更重要位置。2.其次，我们必须明白尿酸主要来自哪里？在尿酸生成方面，必须明确一点，体内80%尿酸由体内嘌呤代谢产生，尿酸是嘌呤代谢的产物。嘌呤来自哪里？嘌呤是核酸重要组成部分。核酸是什么？核酸就是DNA和RNA的总称。那么，总结成一句话就是，我们体内80%尿酸来自DNA、RNA所含核酸的代谢。来自饮食只占20%，而嘌呤广泛存在于各种食物，就算完全不吃不喝也仅能降低20%尿酸，当然不可能不吃不喝，通过严格饮食控制，最多减少60umoI/L，饮食对尿酸生成的影响真的没有大家想得那么重要，甚至有研究。
糙米比精米有营养，又能减肥，为什么大家不都吃糙米？ 你说的很对！就是因为口感～不过对于女性来说，减肥时不能用粗粮完全代替精制粮食，否则很容易姨妈不来。最好的吃法是粗细搭配将饮食中精粮和粗粮的比例控制在 1：1，通过混合膳食的方式去降低精制粮食的 GI 值，又不会影响身体健康。例如，在煮米饭的时候把一部分白米换成糙米或紫米，吃一半米饭，再加点紫薯、藕之类高纤维含淀粉食物，都能有帮助降低餐后血糖反应的效果，而且容易操作，好吃不饿。III 级减肥主食玉米粉、面条、米饭、糙米、馒头等精制和半精制主食。它们大多属于高 GI 值的主食，能够快速缓解饥饿，是补充能量最直接的食物，但要注意烹调时避免加油加盐，以蒸煮为主。II 级减肥主食小麦粒、意大利面、莜麦面、荞麦、薯类、燕麦、玉米等粗粮，都属于中 GI 值的主食，其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。I 级减肥主食红豆、芸豆、干豌豆、蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子，都属于低 GI 值的主食，饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想，能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。你，喜欢答案请点赞或者收藏转发，。
去哪里吃最有老北京味道的小吃？ 说起北京城里地道的小吃，有几个地方还是值得去吃的。如果想品尝老字号的，那就得到巷子里面去寻找，下面介绍几家供大家参考。护国寺小吃店：这是北京传统的小吃，以清真小吃为主，这里也是老北京人经常光顾的地方。老北京特色小吃店，品种\"很全\"，价格也\"公道。豌豆黄\"细腻\"，面茶\"香气扑鼻\"，奶油炸糕\"百吃不厌\"，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，\"好东西太多了。虽说小店\"没什么环境可言\"，一到饭点人就\"满满的\"，但正是身处这样的地方，看\"许多老爷爷、老奶奶，喝着豆汁，吃着焦圈\"，才明白原来\"平淡也是一种幸福。地址，西城区地安门外大街180号。隆福寺小吃街：隆福寺小吃店位于北京市东城区东四的小吃街，是老北京最著名的老字号之一。这里有各种京味小吃，奶油炸糕、豌豆黄、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、炸糕、糖耳朵、糖火烧、豆面丸子、炒疙瘩、豆汁、糖卷果、八宝粥、豆腐脑。最正宗京味美食当然非白魁老号莫属，除烧羊肉外，酱羊肉、酱牛羊杂碎、酱鸡也颇具特色。他们的拿手菜烧锅羊肉、香酥羊肉、扒羊肉条以及烧肚饭、灶条汤等，在京城颇有名气。此外，隆福寺的丰年灌肠很值得品尝，炸的焦脆的灌肠蘸着蒜汁那叫一个香。后海九门小吃：年糕钱、奶酪魏、羊头马、爆肚。
上班族如何吃得更健康？ 本题已加入知乎圆桌？拯救上班「卒」，更多「办公室健康」讨论欢迎关注。职场虽辛苦，上班族不「卒」！
所有可食用豆类都有雌激素吗？ 从食品和营养学的角度来分，所有的可食用豆类分为杂豆类和大豆类。其中杂豆类包括绿豆、红豆、赤小豆、豌…
小米有品上卖的寻本猫粮怎么样？ 米家上面那款寻本猫粮有人喂过吗？到底是什么品质的？米家上面那款寻本猫粮有人喂过吗？到底是什么品质的？钱叁胖 公众号：猫咪研究室，咨询V：qiansanpang（钱叁胖） 。
