薯条怎么做才脆脆的 您好第一步：买块土豆，切成条装。长宽高随意，别太粗就行。第二步：把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室，冻15分钟。第三步：锅里放清油（植物油最好，调和油也行），130度火候熟油，油不用太多3厘米高就行。第四步：保持100度油炸薯条，一次放10-15根儿左右，别放太多，太多你就要买炸篮了，每次少放点用铲子翻就ok~第五步：炸到薯条表皮变金黄色就捞出来，放在篮子里空油（篮子上底层用报纸铺两层，上面用常用的干净的不太厚的纸就行）。第六步：趁热吃吧，用上面的方法炸出的薯条不能放太久，太久就会变软，香香脆脆原味。
外面买的薯条炸起来很脆，可是自己做的太软了，要怎么做才脆呢？
薯条怎么做才能脆 一定要用大火。锅内放色拉油，油量视薯条量而定，一般来说，油越多越好炸.加热油，直至油里有小泡泡升起，或者更热一些时，将薯条倒入.其实薯条好不好吃，这倒入的一霎那就是关键。油温低了，表面不脆2\\大火继续炸大火继续炸，时不时用筷子，拨一拨.不用担心，真的糊不了.3\\捞起时，火候是关键待到色泽转为金黄时，也就是通常吃的薯条的颜色时，立刻关火，捞起薯条，动作一定要快，因为油温很高，过一会，薯条就炸过了火候，就不好看了.放在容器里，均匀撒上点细盐，4\\总结油多\\油热\\捞出及时.这是几大要素
炸薯条，怎样使薯条变脆而不是软的
薯条怎么做才外脆里嫩，薯条起源于比利时，是现在流行的快餐食品之一，流行于世界各地，接下来让我们看看薯条怎么做才外脆里嫩吧！
