喜欢吃意面的你不要错过，多种意面做法，自己在家就能做~
黑椒牛柳炒意面
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·主料·
意大利面 | 250克
牛里脊 | 100克
青椒 | 1个
洋葱 | 半个
西红柿 | 1个
·辅料·
黑胡椒酱 | 少许
食盐 | 少许
料酒 | 5克
淀粉 | 10克
生抽 | 10克
老抽 | 少许
水 | 适量
黄油或植物油50克
·做法·
1.牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟。
2.西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用。
3. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘。
4. 炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用。
5.重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生。
6.下入煮好的意面
7. 加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
二、泰式甜辣牛肉意面
准备材料：意面牛肉、青椒、洋葱、菠菜、盐、生抽、香油、泰式甜辣酱
做法：
1、锅里的水烧开，撒入适量的盐，将意面呈发散状放入，煮到喜欢的硬度后放置一旁备用；
2、锅烧热，导入适量香油，炒至牛肉变色后盛出；
3、锅内放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明后放入菠菜，意面和牛肉；
4、加入适量的盐，生抽，翻炒均匀；
5、加入泰式甜辣酱，翻炒均匀后盛出。
海鲜意面
准备材料：意面、大虾、肉馅、洋葱、西红柿、黑胡椒粉、浓缩番茄汁、盐、奶酪、橄榄油
做法：
1、锅内放入少量的油放入肉馅煸炒至8成熟，放入洋葱丁煸炒出香味；
2、接着放入西红柿丁，慢炒转至中火熬制；
3、放入浓缩番茄汁；
4、翻炒使得番茄丁与汤汁融合，时间大约是20分钟左右；
5、放入大虾快速翻炒；
6、锅内放入水，水烧开后放入意面煮上8分钟左右无硬心即可捞出；
7、沥干水粉放入少许的橄榄油并快速搅拌，这样能让意面不会粘到一起；
8、将沥干水分的意面放入熬制好的浓汤汁快速翻炒，使之融合在一起；
9、最后关火，撒上奶酪即可
三、蔬粒奶油培根意面
准备材料：意面、豌豆粒、玉米粒、培根、洋葱、蒜、橄榄油、黄油、淡奶油、盐、胡椒粉、柠檬海盐、罗勒、芹
做法：
1、锅入水烧上，水沸后加入几滴橄榄油以及盐，放入意面煮；
2、培根切小块，洋葱切细圈，大蒜拍碎备用。意面煮好后沥干捞出备用；
3、锅中放入黄油小火化开，放入培根、大蒜煎香，接着放入豌豆、洋葱、玉米炒至洋葱略变色后放入意面炒匀，接着放入淡奶油煮至自己喜欢的粘稠程度；
4、装盘，洒罗勒碎，香芹碎，撒上胡椒、海盐。
番茄肉酱意大利面
准备材料：意大利面、牛肉糜、番茄、橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒
做法：
1、首先将意大利面煮熟，煮的时候加上一些橄榄油和盐，避免面条互相粘连，煮好后捞出过凉水；
2、将番茄剁碎，肉剁碎，在肉末中加入一些黑胡椒；
3、橄榄油炒香蒜蓉，放入肉末，炒熟，接着放入番茄小块，放入番茄酱，炒软，炒成一锅酱后撒上黑胡椒；
4、做好酱汁后就可以淋到意面上了。
【海鲜白汁意大利面】
原料：意大利面100克，虾仁10个，蛤蜊10个，鱿鱼1/4只，黑橄榄5颗
调料：橄榄油1大汤匙（15ml），黑胡椒碎1/4茶匙（1克），欧芹1/8茶匙（0.5克），盐1/2茶匙（3克），奶酪粉1茶匙（5克），新鲜罗勒叶几片（没有也可）
制作奶油白酱的原料：黄油50克，面粉60克，牛奶200ml，盐1/4茶匙（1克），黑胡椒1/4茶匙（1克），欧芹碎1/4茶匙（1克）
奶油白酱的做法：
1）锅中放入黄油，用小火漫漫融化。然后加入面粉翻炒约15秒炒香（图3），接着倒入牛奶不停搅拌（图4），一直搅拌熬煮成糊状（图5），加入盐，黑胡椒，欧芹碎调味盛出备用（图5）。
