如何炸鸡排又嫩又脆 主料：鸡胸肉300g辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉适量、全蛋液适量、面包糠适量步骤：1、鸡胸肉清洗干净2、切成一厘米左右的薄片，用刀背正反面轻敲几下是肉质疏松。3、加入黑胡椒粉和盐，腌制15分钟4、腌制好的鸡肉先粘一层玉米淀粉5、再在粘一层蛋液6、最后粘一层面包糠7、锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候放入鸡排，炸至金黄色捞出8、捞出切条开吃吧
炸鸡排怎样才能鲜嫩多汁？ 但凡想鲜嫩多汁，那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒，食糖，食盐，酱油，姜片等.还可视个人喜好加入辣椒，花椒之类的.如果西式一点的，加一点番茄酱，薄荷，迷迭香，豆寇粉之类的，酒用白兰地，也蛮不错的
怎样炸鸡排会嫩
鸡排要怎么炸才又脆又嫩？ 炸的时候分两次，第一次鸡下锅的时候油温不要过高七成热就行了，用小火慢慢将鸡炸熟后全部捞出，待油温稍高些将全部已经炸熟的鸡倒入油锅复炸一次即可，如果喜欢吃挂糊的口味可以用鸡蛋少量淀粉和调味粉搅拌后作为炸鸡糊挂在鸡块表面炸制即可。PS：鸡排腌制前要把肉敲松。方便入味而且口感会嫩很多
在家做炸鸡排（块）怎么炸才能多汁？ 像BURGER KING里那种程度就可以。先祭出我做的吧 当当当当！炸鸡块 炸鸡排 （其实成品应该是炸鸡块的颜色，因为厨房的光线很差，所以用了iPhone自带的铬黄滤镜，拍出来非常。
鸡排要怎么弄炸出来才又脆又嫩
